Restaurante Sargantana: Sargandespedida de fallas


Como el domingo nos temblaban las piernas y nos caian las ojeras decidimos reponernos en casa de JuanRa.
Como las neuronas estaban en huelga optamos por el menu degustación (entrante frio, entrante caliente, pescado, carne y postre 27,75€).
El menú consistio en ensalada de crudites (donde destacamos y mojamos el aceite)
Calamares en su tinta sobre base de falsa catalana al foie (el más bonito y con buen sabor)
Bacalao con salsa de ajos y miel (muy buena combinación de salsa)
Brascada de presa iberica (muy buen sabor y muy buena presencia, aunque perdio el factor sorpresa pq ya lo habíamos tomado)
Para beber tomamos cerveza Riu Rau muy rica y en vino nos recomendaron unas botellas de un proyecto de vinos Naturales de Montilla (Cordoba), nos quedamos con Cerro encinas Syrah & Monastrell q acompaño muy bien la comida.
Luego el postre, el cafe y unos vinos dulces.

Recomendado por 2 usuarios
  1. #1

    sargantanus

    Gracias por la visita señor, como siempre un placer tenerte en casa, apunto lo de la brascada, me pillaste de resacón fallero!!

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