Algo decepcionante para lo que esperaba de él.Buen producto,tecnica

Algo decepcionante para lo que esperaba de él.Buen producto,tecnica consolidada pero que te deja frio(claro que esto tambien me ha pasado nada menos que con Ducasse en Paris).La decoracion del centro mesa,anodina.Servicio del vino regular,pues estas con la copa vacia,rato y rato.Sin embargo carta de vinos realmente extra.Sumiller sobresaliente.Servicio de mesa regular.Postre ramplon.A la carta 6 personas 600 euros.Entorno aceptable pero nada mas.No me explico la comparacion en algunas guias con p.e. Zalacaín