Como bien defines: una experiencia a precio razonable.
Un sitio que, en una gran ciudad, lo petaría.
Me alegra verte nuevos y buenos comentarios.
Buen disfrute
Saludos
Una estrella entre almendros
SERVICIO DEL VINO:
7
8.1
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Hacía tiempo que tenía en mente esta visita, y al fin se dieron los elementos necesarios.
Cal Paradís en la Vall d´Alba, apenas a 30Kms de Castellón. Un local, a modo de casa familiar de pueblo, con un amplio y cuidado interior, que da paso a un comedor sin estridencias con unas espléndidas vistas a los almendros, naranjos, y demás árboles que se extienden más allá de la carretera comarcal.
Cogemos el menú tradición, compuesto por 4 entrantes, 3 segundos y un plato principal (a elegir cordero al horno o arroz de montaña), y dos postres. Buena RCP por 55€ iva incl, aparte bebidas.
Todo muy bueno. Me quedo como excelente con el tomate de penjar asado a baja temperatura relleno de sardina de bota y ajo a la brasa, la vaina de guisantes rellena de morcilla y jamón (punto de cocción excepcional), el sepionet con verduras y pelota a la antigua (realmente buena la pilota de carn), y las manitas de cordero guisadas (aunque la ración se me queda escasa). Mi mujer había elegido cordero al horno con alcachofa confitada, y está encantada.
Los postres supremos: una espuma de limón con helado de hinojo, y para terminar una crema de almendra con dados de naranja confitada (riquísima).
Un café acompañado de un dado de tarta-flan de calabaza cortesía de la casa.
Gran experiencia a un precio razonable. Sin embargo finalmente contamos cinco mesas con otras tantas parejas, una decena de comensales que para un domingo se me antoja poco para mantener un lugar como éste, algo alejado de Castellón. No obstante espero que dure muchos años en base al buen hacer del chef Barrera, recompensado con la estrella que ostenta, entiendo que muy merecida. Desde luego ya cuento con volver.
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