Excelente restaurante en el interior de Castellón

Conocimos este restaurante por unos amigos de Castellón y quedamos prendados. Es de esos restaurantes, donde sientes que lo que pagas, es devuelto con creces y puedes salir enormemente satisfecho. Todos sabemos que no siempre es así.

Así que aprovechando un fin de semana que pasamos en Vilafamés (por favor no dejéis de visitar este pueblo) decidimos ir a cenar el sábado a Cal Paradis, que está a escasos kilómetros.

Agradabilísima cena, en la que no cabe hacer un solo reproche. Local acogedor, con mesas convenientemente separadas y correctamente vestidas, y un servicio amable, cercano, honesto y rigurosamente profesional.

Optamos por pedir a la carta, pero el menú gastronómico por 35 € es una muy recomendable alternativa. En la anterior visita recuerdo que optamos por el “menú de invierno” (era febrero) y salimos más que reconfortados.

Al pedir el vino nos indican que están cambiando la carta y no la tienen disponible y nos invitan a escogerlo nosotros mismos de la cava, como si estuvieras en tu casa. Elegimos un Mirabel, de la Ribera del Guadiana, excelente vino a un precio razonable (21 €)

Como entrantes pedimos (los precios son sin IVA):

*Tomates "de penjar” semisecos con sardinas (11,17 €)
*Chipirones con habitas y pelota a la antigua (14,81 €)

Raciones correctas que disfrutamos enormemente. A mí me gusto especialmente, la mezcla de mar y montaña de de los chipirones con pelota. Original y sabrosa.

Los principales fueron:
*Lomo de cordero para mi mujer (17,59 €)
*Manitas de cordero rellenas de carne de olleta para mí (15,74 €)

Ambos platos muy logrados y con una mezcla de sabores y texturas muy agradable

Sin apenas espacio ya para el postre, no obstante sucumbimos a una riquísima tarta de calabaza (5,56 €)

Un sitio para volver una tercera vez.