El valor de la cocina tradicional con una mirada abierta

Compartí mesa y mantel con Dani, Oscar y unos cuantos bueno amigos.... poco más que añadir al comentario de Dani, local moderno y funcional. Mesa amplia y cómoda. Servicio de sala cercano y familiar, con Ángela Ribes -la pareja de Miguel Barrera- en sala, haciéndote sentir como en casa... Montaje de las mesas moderno y atractivo.
La cocina es básicamente una mirada abierta sobre la cocina tradicional, con los toques de creatividad imprescindible para sorprender, pero primando los sabores de siempre propios de su excelente materia prima. De entre los diferentes platos destacaría por su simplicidad y atractiva presentación el "Tomate "de penjar" seco relleno de sardina de bota",... los sabores de mi infancia con una presentación modernizada..., el 'salmonete de roca y trufa', un mar-y-montaña- sui generis y el arroz meloso de caza, con codorniz y conejo, intenso, muy sápido, impactante, fue la justa culminación de un menú largo y muy bien pensado.