Gran producto, pero sin emoción.

Magnífico producto tratado con mimo y un gusto excelente: zamburiñas, morrillo de salmón (no lo había probado nunca, estupendo), tiradito de atún, carrilleras de ibérico (muy melosas, de deshacerse en la boca), ensaladilla rusa con erizo (qué gran combinación de sabores), huevo con patata y trufa (otro gran plato)... La lástima es que el local no está a la altura, es pequeño y muy ruidoso. El servicio, en líneas generales, amable y simpático, a excepción de un estirado, antipático y soberbio sumiller que facilmente puede aguarte la fiesta a la que te descuides y te dejes intimidar. El precio no es barato, ni mucho menos, pero el producto es de gran calidad. Para resumir, disfruté con el producto y su trato, pero la experiencia en global no me transmitió esa emoción que busco -y a veces encuentro- en lugares similares. La satisfacción no fue del todo completa.