Este es uno de mis restaurantes favoritos en Andalucía. El joven

Este es uno de mis restaurantes favoritos en Andalucía. El joven propietario y jefe de cocina(tan solo 23 años!!!) Demuestra una experiencia en la sala y en los fogones verdaderamente sorprendentes. La carta de vinos es pequeña pero muy bien escogida, mi mujer y yo, pudimos degustar un Tanajara 2003 vino canario del Hierro, a buena temperatura. Pedazo de vino que estuvo a la altura de la comida. El menú degustación fabuloso, una Tempura de berenjenas con miel de caña que quitaba es sentido y un ajoblanco de manzana con sorbete de melón y jamón ibérico delicioso.
El servicio del vino correcto y desenfadado, y todo en definitiva, una experiencia humilde y con acertados toques creativos que de verdad sorprende gratamente en el Parque natural de Aracena y picos de Aroche. Al final, una cena para dos 64,50. magnífica RCP.