Segunda visita después de 7 meses. Volvimos a pedir el menú degustación (

Segunda visita después de 7 meses. Volvimos a pedir el menú degustación (casi totalmente distinto), pero si bien la primera vez salimos encantadísimos, en esta ocasión la experiencia fue algo decepcionante. Muy bueno el snack de crema de puerro con huevas y manzana, y también el caldo con huevo a baja temperatura y ravioli de Comté. Prescindibles los guisantes con cintas de calamar y la espardenya con tubérculo y espuma de almendra. Remontó el vuelo el menú con la merluza con berenjena ahumada y nuez de macadamia (aunque estaba mejor la otra vez con atún) para volver a bajar con la presa ibérica con manzana. Muy buenos los dos postres, especialmente el arroz con leche y sorbete de manzana. Respecto al servicio, pues regular: correcto, pero en general frío y distante, tuvimos que pedir vino en más de una ocasión, a unas mesas ofrecían una degustación de quesos y a otras (la nuestra) no, se olvidaron de nuestros cafés y después también de los petit fours, ninguna disculpa. Con la experiencia de ayer les veo lejos de la estrella Michelin, lejos de Hoffman, Alkimia o Molí d´en Bou, por ejemplo.