Santuario enológico

Restaurante que tenía muchas de visitar por las numerosas alabanzas de algunos amigos y del que salimos muy satisfechos por lo disfrutado y felices de haberlo conocido.Aprovechamos el día previo a la visita al Celler y tras algunas vueltas para esquivar las celebraciones de carnaval,conseguimos llegar a S,Agaró a las 22,30h no pudiendo apreciar el enclave del local frente a la playa.

La primera impresión de la sala,con una amplia barra central a cuyos lados y frente a la cual se distribuyen las sencillas,aunque bien separadas y preparadas mesas,fué de ambiente íntimo,con poca luz para mi gusto pero con cierto encanto retro-vintage tipo Corfú...Años 80.

Ya en mesa,nos pusimos en manos de Carlos y Marcelo para que nos dieran de comer...y de beber.

Cocina de mercado muy bien elaborada,producto de gran calidad con acento regional,lástima que este día no había gambas de Palamós aunque disfrutamos mucho con:

Croquetas de rostit,calamares de playa a la plancha y con alcachofas,Espardenyes,ventresca de lubina plancha,spaguetti trufado con huevo soufflé,canutillos de chocolate y crema...creo que olvido algún plato...Maldita memoria!

La cena estuvo a muy buen nivel,la ateción y el servicio excelentes y lo que hace de este restaurante un lugar especial como Bodega Cigaleña ó El Celler, es "El Alma" de su chef y propietario Carlos Orta,la pasión con la que desarrolla su trabajo,el amor que profesa al mundo del vino y la gastronomía,y la estratosférica carta de vinos que pone a disposición del cliente,fruto de mucho esfuerzo,muchos viajes y años de trabajo a unos precios inimaginables,por lo que Villa-Mas es un auténtico santuario de obligada visita para enochalados.

Para beber... Vin de Pays D,Herault Mas Jullien 2000 (Gracias Alex-Polen),Chambolle-Musigny "Les Amoureuses" Comte de Vogue 1986 y Volnay "Clos Des Chenes" Michel Lafargue 2006.

Gracias a todo el equipo por una gran noche.

P.D.Precio sin vino