Sale el Lorenzo en el Mareny.

Aunque sería mejor ver cuando se pone en su magnífica terraza con vistas a los arrozales. La belleza plástica de la Albufera es inigualable.

Un restaurante que brilla en la zona. Quizá por eso, y sin referencia alguna de él, nos iluminó, provocando un frenazo en seco. Eran las 15 h. y estábamos traspellaos y sedientos. El día de curro fue duro (bueno, esto es una licencia literaria) y hubo premio.

Local reformado con gusto, pues data de 1960, cuyas paredes de caravista, sus cuadros gráficos, y sus mesas perfectamente vestidas, entre otras cosas, logran un ambiente elegante con tendencia moderna.

Cuenta con una carta amplia y bien estructurada. Con platos típicos mediterráneos muy bien presentados. Fraccionada en entrantes, especialidades, arroces, de la lonja, etc.

La carta de vinos, elemento que también se cuida, ya es más corta, sobre todo en blancos y espumosos, que es donde nos detuvimos.

Copas Spiegelau, platito de aceite (detalle en el que hubo un tiempo se hacía mucho), buen pan, buena vajilla... Colaborando todo en favor de su entorno, por mucho que la terraza merezca capítulo aparte.

Optamos por tres entrantes y directos a la lonja, a la de Cullera, claro. Venía un madriles que por lo visto está hasta el pirri de arroces. Por mi encantado, bastante los como ya.

- Jamón ibérico de bellota cortado a mano.

- Ensalada de queso de cabra, hojas frescas y mermelada tomate.

- Sepia de cullera rehogada con cebollita caramelizada.

Buen jamón, nutrida ensalada con orejones, pasas, nueces... y una magnífica sepia en ceba, la típica sepia guisada encebollada, tierna a más no poder.

- Rape albardado con panceta ibérica, salsa de verdil y ratatouille.

En cuanto noté que el bacon anulaba por su intenso sabor al rape que estaba terso y con su característico sabor de marisco, lo deslié y me lo comí con ese pisto tuneao por los franceses, el cual estaba muy bueno. Ese rape merecía un solitario.
Fuimos dos los que pedimos este plato, y ambos coincidimos en esta apreciación.

- Lomo de bacalao con muselina de ajo y albahaca con pimientos confitados.

El tercero en discordia supo pedir bien. Un clásico que después de haberle robado una esquina vi claro que era mejor opción que la mía. Sin secretos pero muy bueno, y además, el plato más generoso de toda la comida.

Los postres fueron:

- Sopa de frutas
- Gin tonic al plato
- Mousse de queso e higos, coulis de tomate y helado de moscatel.

Muy distintos como se puede ver. El último fue mi opción. Misma buena presentación que en todos los platos, y de resultado satisfactorio, salvo que el helado no me sabía a moscatel, justo a donde me había llevado la curiosidad. Los otros, que no probé, tenían muy buena vista.

Se bebió mucho teniendo en cuenta que ese tercero, ahora queda claro lo de "en discordia" ni cató el vino. Bueno si, brindó al final. ¿Quién condujo...? tá claro.

Dos botellas de Impromptu 2012; me estoy aficionando mucho a este Sauvignon Blanc ultimamente, y más si me lo encuentro a precio de tienda. Y una botella de Tamtum Ergo 2010 que cayó a un velocidad de vértigo, qué bueno estaba el jodío. Estupendo por esta bodega. Aunque nosotros Hispanos sí, pero sin cuentas en Suiza ;-)

No quisimos ni café, había que irse con el regustillo entre los dientes.

Tengo que volver, hubo platos apetecibles sólo con su lectura, y visto lo visto...