De cal y de arena aunque volveré

Un sitio peculiar, llegamos a las 22:45 un jueves de Agosto, y había gente en la barra. Íbamos a cenar allí pero pedí si tenían mesas y nos pasaron dentro. Íbamos dos.

Nos sentaron en un saloncito con mesitas con velitas, muy bonito y romántico, con las paredes llenas de fotos de Basilio con mucha gente y con bastantes famosos pasados y presentes (ejemplo, vi la foto del fallecido humorista José Luis Coll). Tranquilidad se respiraba aunque estaba lleno. Nos pusieron en una mesita frente a un espejo con lo que veías como comías (una experiencia, pocas veces me había visto a mí mismo comer y beber jeje).

El servicio muy amable tanto Basilio como la chica peruana que tiene de camarera. Basilio nos explicó la filosofía de que con una tapa cenas, que son muy grandes.

La carta MUY Corta, es decir, tiene 7-8 tapas y poco más. El plato estrella son los huevos con patatas y jamón ibérico. Tiene el morteruelo, ajoarriero, chorizos de ciervo, etc...

En efecto, las tapas son grandes y con 1 tapa puedes cenar, si vas con hambre, dos tapas.

Tuvieron detalles: un poco de gazpacho andaluz de entrada que no pedimos pero tampoco cobraron; un poco de ensalada de patata y verduras (parecido a la ensaladilla pero no llegaba a serlo) cortesía de la casa. Eso mientras esperábamos.

Nos pusieron el pan (sin pedirlo), a 2.5 euros/comensal. Es decir, nos cobraron 5 euros por el pan. El pan llevaba aceite de oliva al ajo.

El vino que pedimos fue el de la casa, con etiquetas de la Bodeguilla de Basilio, aunque Basilio me dijo que era el mismo que uno de los Finca Antigua, de allí de Cuenca. Entraba muy bien y caía pronto la botella (tanto que tuvimos que dosificarlo pues antes de que llegara la comida en sí ya había caído más de media). Eso sí, me pareció algo caro. Por un vino de la casa y de la Tierra, pedir 15.05 euros en los tiempos que corren me parece algo caro. He estado en un complejo rural previamente donde por el vino de la casa, también de la Tierra y de no mucha menos calidad que éste, pedían 8 euros.

Pedimos de tapas:

- ajoarriero. Muy bueno pero algo empachoso al final, en una sartencita, algo aceitoso, me repitió luego y no pasé muy buena noche, pero lo disfruté mientras lo comía.

- chorizos de ciervo. Con patatas, ensalada. Tapa completa, entraban dos chorizos por persona (4 chorizos en total).

No tomamos postre porque aparte que no teníamos ya ganas (estábamos a reventar), era único (no había elección posible).

Tampoco tomamos café porque íbamos a dormir y, aparte, no había infusiones ni otra cosa más que el café de la Bodeguilla que lo hacen con achicoria a la antigua usanza.

La cuenta de:

- Obsequiados con: un poco de gazpacho y de ensalada de patata durante la espera de las tapas.

- ajoarriero, chorizos de ciervo, vino y pan -> 59.60 euros

Es decir, 30 por cabeza.

Bastante bien pero, EMHO, algo subido de precio para lo que tomamos.

He leído por aquí que cenas en 5-10 euros y me parece netamente IMPOSIBLE. No sé en barra y si es posible pedir medias-tapas, pero en mesa, con la carta en la mano, es imposible. Si hubiéramos pedido sólo el ajoarriero para compartir, la cuenta por el mismo, el vino y el pan habría sido de 39 euros, es decir, una tapa, vino y pan, casi 40 euros es, EMHO, caro.

Son tapas grandes pero el precio algo subido (ronda los 20 euros/tapa). Es un problema ir dos personas: tienes que cenar con 1-2 tapas, es decir, pruebas muy pocas cosas. No es mi filosofía hincharme de una única cosa. Cuando salgo a cenar fuera de tapas, y más si es fuera de mi región, prefiero tapas pequeñas a precio contenido para probar la mayor proporción de platos posible y no hincharme de una única cosa.

Es buen sitio para los que viven en Cuenca pues en varias visitas escalonadas, pruebas las 7-8 tapas que tiene en carta. Para el que viene de fuera es para ir una vez y poco más pues hay sitios en Cuenca muy superiores incluso para tapear (aunque en su publicidad diga que es posiblemente el mejor sitio de tapas de Cuenca) pues, como digo, lo de hincharme de una sola cosa no es mi estilo cuando tapeo: prefiero tapas más pequeñas y variadas.

Firmamos en el libro de visitas al final de la cena.

¿ Volvería ? Sí, rotundamente, pero ya con conocimiento de causa y sabiendo a qué voy y que no es tan barato como se pinta (el pan y el vino son ya 20 euros siendo 2 personas). Luego échale una media de 20 euros/tapa, olvídate de elegir postre ni café, el postre es el que hay y el café también, como las lentejas ;)

Como digo, el servicio y entorno muy bien, la comida bien aunque no es mi estilo esas cantidades, el precio del vino y el pan muy subido de precio.

Eso sí, hay que ir y no perdérselo (y de paso, quizás, desmitificas este sitio y se ve en su justa medida).