Cosicas nuevas

Soy un habitual del Reloj de Cuco y de los consejos para el vino de Javier.
Vuelvo a escribir un comentario porque ayer probamos tres cosas nuevas de la cocina, a saber:
Brandada de bacalao muy buena, con un acompañamiento de piñones, parmesano y otra cosita que no recuerdo. De vicio para dos.
Risoto salvaje crujiente con queso (creo que era idiazabal) y tagliatelle de calamar. Un plato muy conseguido donde se combinan los sabores de forma que termine por ser una delicia en el paladar. De lo mejor del Reloj.
Bocadillo con pan del campo de solomillo y foie. Bocatilla rotundo para concluir una cena en la que salimos muy bien comidos(también tomamos el confit de pato, salmorejo y salchicha de chato con almendras).
Después de un ratico de conversación nos pedimos su postre de chocolate.
El vino, pues como siempre, una de las muchas cosas interesantes que tiene Javier en su bodega: Miquel Gelabert de Pla i Llevant en Mallorca (mi isla preferida).
De nuevo un placer cenar en la barra del Reloj de Cuco.
Intentaré acercarme para lo que prepara Javier el tercer jueves de noviembre.
el precio es sin vino y otras bebidas (que cada uno se pida lo que quiera).