El mecanismo funciona
Justo al entrar encuentras una barra a la izquierda y algunas mesas a la derecha, aparentemente parece un bar más, pero ves las pizarras con sus recomendaciones y ya empiezas a entender que probablemente no será así. Luego según avanzamos al comedor que se encuentra en la planta inferior, pudimos ver vimos la siguiente “pista”, una imponente bodega acristalada con mas de 900 referencias (lo supimos después) , impresionante.
Ya abajo, continuaron las sorpresas, el salón esta junto a los restos de un antiguo baño Arabe. Mesas bastante amplias, y bien aisladas, un espacio muy acogedor.
La carta no es muy extensa, pero si variada. A un lado, embutidos, quesos, salazones y conservas. Al otro, ensaladas, entradas, foie gras, pescados y carnes.
Pedimos al centro, un delicioso jamón de bellota Joselito, con su pan tumaca, una abundante y riquísima ensalada de rulo de cabra de jumilla con vinagreta de miel y frutos secos, deliciosos los toque del vinagre de miel, y unos magníficos boletús con pipas, aceite de piñón, y una base arenosa, hecha a base de hongos también.
Los platos principales fueron una buena pieza de mujol perfecta de punto confitado en aceite de oliva y aromatizado con vainilla, muy agradable el contraste de la delicada vainilla con el mujol. Y un Lomo de atún con sal ahumada de roble, fresco con un aroma y sabor riquísimos.
De postre una generosa tarta de chocolate negro, deliciosa. Y finalizamos con un refrescante gin tonic de Citadelle con Fever-Tree.
El servicio del vino, de la mano de Javier fue de primera, nos recomendó Muruve, una elegante tinta de toro, que nos hizo disfrutar aun mas de esta cena. Pero merece la pena perderse por su magnifica carta de vinos y ver la colección de champagnes, vinos, cavas, etc. que con tan buen gusto ha seleccionado.
Para nosotros Reloj de Cuco, es un restaurantes de Murcia a tener en cuenta, se siente que el trabajo se hace con gusto y pasión, y eso se trasmite en la mesa. Muy recomendable, sin duda volveremos.