El lugar donde deleitaras de los auténticos arroces alicantinos
Para comenzar debemos de huir de los prejuicios, dejando de lado nuestra especial atracción por los locales de diseño y encanto. El "restaurante" del Hostal San Miguel es el lugar donde disfrutar de los auténticos arroces, pescados y tapas propias de la zona.
El comedor del Hostal San Miguel es visita obligatoria de todo visitante a la Villa de Altea, donde no se puede dejar de degustar y disfrutar de sus múltiples arroces. En una primera visita, aconsejo probar la paella de Coliflor y Bacalao, acompañada de unos mejillones, que nos sorprenderán por su frescura y sabor a mar Mediterráneo. Todo ello regado por un vino blanco muy frío, el cual se puede pedir por copas.
De sus postres destacaría el flan de café o su mus de limón, sin olvidar la fruta natural.
En futuras visitas a este establecimiento, que las habrá, se pueden degustar otros arroces como el arroz a banda o arroz con espinacas y boquerones, todos ellos cocinados en tradicional paella valenciana, siempre con un grosor no superior al centímetro.
Por ultimo, dejemosnos agasajar por un orujo muy frío de hiervas o blanco, con los que acompañar un café y una mas que merecida sobremesa.