Restaurante Massana: Un lujo al alcance de todos


Como es habitual, el restaurante Massana no hace concesiones ni se duerme en los laureles. Actualmente es el máximo exponente culinario de la ciudad (si hablamos en términos de ranking, El Celler de Can Roca no se encuentra estrictamente en la ciudad de Girona). El cuidado de las mesas y del servicio es una pieza fundamental durante el festival gastronómico que tiene lugar. Estuvimos celebrando nuestro aniversario de boda y la verdad es que, como siempre, nos sorprendió con la autenticidad de su cocina, perfectamente ejecutada bajo la atenta mirada de Pere Massana. No voy a hacer una descripción de todos los platos, ya que podéis verla en otras opiniones, pero sí voy a decir una cosa: la profesionalidad de todo el equipo se demuestra consiguiendo que el comensal se sienta feliz y a gusto, situándose a su lado para acompañarle en todo el recorrido, de la mano de la imaginación y la sensación. La técnica es un 10. Agradezco sinceramente el esfuerzo y la voluntad para mantener el nivel y subirlo cada día un poco más, para aportar constantemente las ideas y los sabores que pueden sugerir nuevos momentos; en definitiva, el trabajo constante que hace que un chef sea un verdadero maestro. Mi reconocimiento y gratitud.
PD: A estas alturas, la segunda estrella Michelin no debería suponer ninguna sorpresa...

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