Como es de visita obligada , he vuelto ...

Este fin de semana hemos estado en Caldes de Malavella, disfrutando de una estancia bonificada en el Hotel Melia Golf Vichy Catalan (ver comentarios hoteles) y como Girona está a tiro de piedra (14 Km) decidimos volver a degustar la cocina de Pere Massana.

No voy a describir nuevamente el restaurante y el excelente servicio, pues ya lo hice en mi comentario del 2 de abril 2013. Voy a añadir simplemente que el local estaba lleno y, como no, voy a hacer de nuevo hincapié en la simpatía y en la amabilidad de Pere Massana y de su esposa Anna Roger, perfectos anfitriones, que estuvieron presentes, en un momento u en otro, durante toda la cena y con quienes tuvimos la oportunidad de intercambiar diferentes puntos de vista. Quisiera destacar que Pere Massana, se acordaba de nuestra visita del pasado mes de marzo y nos ofreció si queríamos cenar en la misma mesa.

Esta vez tampoco tomamos el menú degustación, pues aunque parecía muy atractivo, nos pareció un poco demasiado copioso para la cena y optamos nuevamente por la carta. Pere Massana nos propuso, si así lo deseábamos, servirnos en servicio compartido, los platos que habíamos escogido mi esposa y yo. Proposición que aceptamos sin dudar.

Empezamos con el aperitivo, que fue el mismo que el de nuestra anterior visita:

- Mejillones en escabeche con lima y cilantro - ¡ Para chuparse los dedos ! y repetimos 2 veces ... porque Pere Massana nos lo propuso muy amablemente ante los elogios de mi esposa por ese aperitivo
- Semiesferas de atún en escabeche y arena de tomate - bueno, para ambos el más flojo de los tres
- Yogur de foie-gras - Una delicia...

Si en mi próxima venida, los ha cambiado, no se cada cuanto tiempo debe hacerlo, espero que mantenga los mejillones.

De primero, empezamos con:

- sardinas maceradas, tartar de tomate y helado de lima y albahaca. Un plato excelente tanto en presentación como en sabor.
- Vieiras asadas, judías del ganxet, pequeños boletus y consomé dashi de bonito, que decir, difícil de definir, vieiras de gran calibre en su punto perfecto de cocción perfectamente asociadas con los otros deliciosos componentes del plato.

Seguimos con :

- Lubina de anzuelo, sobre una pizza de tomate asado, navaja y aceitunas negras.Una pasada total, buenísimo, perfecta cocción e intenso sabor a mar. Buena piel crujiente y la "falsa pizza"muy rica.
- Rodaballo salvaje al horno, lecho de patatas, almendras y aceite de oliva virgen. También de excelente textura y sabor. Muy rico. Las patatas en su punto, muy buenas.

Todo acompañado con dos tipos de panes excelentes. Uno de "pages" y otro de nueces y pasas.

Para los postres, esta vez no compartimos, cada uno degustó el suyo:

- Cítricos, Flores y Litxis, Excelente presentación y degustación. Mi esposa lo encontró excelente.
- Crema quemada y aromas, una crema catalana revisitada muy muy buena.

Después de haber bien ejercitado las papilas gustativas, finalizamos con 2 buenos cafés acompañados de "mignardises", entre las que había nuevamente como la última vez los deliciosos " cannelés" bordeleses.

Bien aconsejados por el sumiller, en función de nuestra selección, regamos la cena con un vino blanco crianza D.O.del Empordà, Quinze Roures (Espelt), a base de garnacha gris y blanca, fresco y frutal , que acompaño perfectamente todos los platos. También tomamos una botella de agua pequeña.

Precio por persona 82,69 €. Estupenda RCP.

En cuanto tengamos otra oportunidad de estar cerca de la ciudad de Girona, volveremos de nuevo al restaurante para seguir probando los deliciosos platos de Pere Massana