Este es para mí, uno de los restaurantes mas regulares de Bilbao y sin duda una de los más recomendables, siempre en esta época suele sacar un bono, el único que cojo, junto con alguno de locales de reconocido prestigio, ya tuve varias decepciones con este sistema.
Local agradable, servicio profesional y cercano, estupenda vajilla y perfecto menú.
Terrina de foie con gelatina de PX , exquisita.
Pulpo a la plancha sobre patata roja y jugo de caldo dashi , de los mejores pulpos a la plancha y el jugo le dio mucho sabor.
Arroz cremoso de hongos con aroma de trufa y alioli de parmesano, en la línea.
Taco de bacalao, sus callos encebollados y caldo de concentrado de garbanzos, otra genialidad, que lascas, que sabor, que textura de diez.
Solomillo a la plancha con pastel de patata y bacon y pure de boniato y foie, difícilmente se me olvidara esta carne, mantequilla y que sabor, sabor jamón bueno, que digo yo.
Torrija de pan caramelizada con helado de arroz con leche, de las torrijas, buenas buenas.
Para beber mi botellita de itxasmedi a 16€ +iva, formidable precio, una copa de tinto rioja solabal, incluida en el precio del menú, 39€ iva incluido, simplemente un regalo.
Y mi gin-tonic por 9€+iva, no me acuerdo de que, como me gusta variar.
Lo dicho recomendable, sin el bono sale un poco más caro, pero es cocina de calidad y muy regular, la próxima vez que me junte con mis amiguetes restauranteros en Bilbo, caerá.
Desde luego que sin duda es uno de los más regulares. A mi me encanta el entorno, me gusta mucho esa sensación de amplitud y desde luego que el servicio no se queda atrás.
Buen precio sin duda. Imagino que el txakoli sería el de año.
A ver como nos tratan el sábado en la "provincia vecina" :-)
Los ultimos dos años por esas fechas lo saca , no me lo pierdo el año pasado fuimos sergio y jon , con las respectivas.
Pos si , le falta na para el 10 , es un 9 y poco.
Pues si , después de la mina , en bilbao siempre a sido uno de mis preferidos , la próxima que organizemos por bilbo , lo estudiamos .
Va a ser una cena memorable y te aseguro que en tema vinos no habrá que recurrir a ningún brebaje vizcaino (nos bastamos con lo nuestro y en caso contrario recurrimos a Rias Baixas o a Ribeiro). Tenías que decirle a Sergio que te deje dormir en su sofá y así podíamos darle luego a los GT sin medida (del tiempo, me refiero).
Tampoco le veo mucho problema a que se acople a los tortolillos. Óscar se queda dormido rápido y no creo que se entere de lo que allí pueda pasar. Para estos casos se suele emplear el término ir de escopeta, pero en éste en particular, conociendo al personaje, sería más bien ir de mosquetón.
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