Bien pero con algunos altibajos

En la zona vieja de Requena (cuesta llegar a la primera) este restaurante ofrece una cocina de mercado con muchos altibajos. De primero tomamos al centro

-Queso en aceite con ¿orégano molido? muy bueno, la hierba le daba un toque especial.
-Ensalada de queso de cabra con jamón y laminas de piña y manzana. Combinación muy rica con el jamón a la plancha sirviendo de contraste.
-Huevos fritos con jamón y brocheta de patatas (plato que difícilmente falla.

El problema viene con los segundos. Quizás no es lo más inteligente pedir en Requena (zona de embutidos) un plato de merluza o un plato de melva a la parrilla puesto que ambos pescados estaban totalmente pasados de cocción y muy resecos. Una lastima después de los entrantes tan ricos.
De postre un brazo de gitano con helado de chocolate (diría que repostería industrial pero de cierta calidad).
La carta de vinos realmente escueta con unos 15 o 20 vinos de la zona de Utiel-Requena en su gran mayoría. Conservados en una cava la pena es que el servicio consiste en descorchar (ni siquiera dar a probar). Bebimos Sanfir 2004 que estaba en su punto (aunque con un extraño precipitado en el corcho).
Terminamos con cafés y un Glenn Grant’s; whisky de malta que no conocía y resulta realmente agradable por su suavidad.
En resumen, una pena por los fallos ya que el entorno y el servicio es agradable. Quizás debería centrarse en los productos de la región.