Barra de calidad, pero con el habitual problema…

Local situado en una de las zonas más elegantes de la capital, presidido por una agradable terraza exterior y con una barra amplia con sus mesas altas y un interiorismo refinado, creando una atmósfera selecta, se está a gusto. Nuestra intención era tapear en dichas mesas altas y sin problema, pues un sábado a mediodía el local estaba a medio gas.

Carta de barra bastante amplia y con muchas opciones, alguna además del día fuera de carta. Posibilidad de elegir entre medias y raciones enteras de casi toda la lista. Comenzamos por el tartar de tomate con bonito (10€), elaborado con los inmejorables tomates de los hermanos Villalón (El Padre), que se pueden encontrar en algunos locales de prestigio de la capital, excelentes de sabor y textura como siempre, coronados por un muy buen bonito. Seguimos con el pulpo a feira (14€), que se ha consolidado como uno de los más destacables en Madrid, impecable producto y textura más bien dura, más a nuestro gusto. Muy bueno.

Media ración de salmón ahumado con miso, yuzu y chile dulce (11€), con muy buen balance de sabores sustentados en un producto de calidad, con un resultado muy satisfactorio, otra media de la empanada del día (5€), en este caso de chipirones en su tinta, original y diferente por sabor, con una masa fina y jugosa, para terminar con media de bravas de langostino (8€), que realmente son unos langostinos en tempura muy bien fritos y acompañados de una salsa brava que tenía el picante justo, lo cual para nuestro gusto es perfecto. De postres, un goloso sorbete de mandarina con crema de coco (5€) y dos cañas de Carballiño (4€), postre típico gallego, rellenas de una deliciosa crema.

Buen tapeo en líneas generales destacando en especial el pulpo y el salmón, aunque tampoco sin sorprender nada especialmente, digamos que comimos muy bien que no es poco, pero nada para recordar. La “batalla” como casi siempre llegó con el tema de los vinos por copas. Comenzamos tomando una cerveza (Estrella Galicia) magníficamente tirada, pero cuando preguntamos por los vinos blancos disponibles la contestación fue la desgraciadamente habitual en muchos sitios, ”pues tenemos Ribeiro, Rueda y Albariño”. Les comenté que si sabían las referencias y tuvieron que consultarlas….mal asunto. En fin, un par de copas de un Rueda de Javier Sanz y otras 4 de un Albariño con barrica que nos ofrecieron y que no estaba mal pero si no me acuerdo del nombre es mal síntoma. En fin, que otro más de lo de siempre, si no se cuida el tema del vino por copas, al final a los que nos gusta esto dejamos de acudir. Copas correctas y servicio amable y atento, en ese sentido sin ninguna queja salvo el detalle de no saber los vinos por copas, algo que debería por otra parte figurar en una carta o un tablón.

Así pues, una barra interesante esta de Lúa con propuestas variadas y atractivas con platos de recetario clásico gallego y otros más innovadores, pero siempre recordando el origen de su mentor, la pena es que el tema del vino, al menos en cuanto a los vinos por copas, nos pareció muy descuidado y eso es algo fundamental en una barra, al menos para nuestro disfrute, con lo cual es muy probable que tardemos en dejarnos caer otra vez por aquí. En cualquier caso, ese pulpo merece la pena, eso sin duda.