El Sr.Vino no tiene con quién casarse

fuimos a este restaurante después de leer las críticas en verema.

local agradable, con una decoración particular (gustos son colores)y un enfoque de negocio interesante y peligroso, mezcla zona de tapeo y restaurante.
el propietario Nariz de Oro 2002 una persona encantadora, amable, cercano...fantástico.
algo justo de memoria en los platos pues alguno que oímos en otra mesa en la nuestra no llegó...
el resto del servicio? pues no había, bueno, sí que había, pero era el de la zona de tapas, que no distingue entre servicio de vino y tapa a dos euros, y servicio de un vino a treinta y cinco...

nos dejamos aconsejar por el vino y cayó un Cumal de 35 € de uva local, prieto picudo... duro al principio, muy tánico y que después de oxigenar/descansar fue excelente.
el servicio cuando el propietario estaba al quite fue bueno, cuando dependía del camarero de la zona de tapas, no existió, por suerte el decantador estaba más o menos cerca y pudimos darle curso....

la comida tiene una RCP cara...
unas setas de cardo con puntitos de jamón y un carpacció de bacalao con carabineros, correcto, pero algo escasos y en concreto con el bacalao, con poca aportación de valor.

a modo de ejemplo del servicio "taperil", cuando nos trajeron las setas, nos pusieron un plato a cada comensal y repartieron... pero al ver que el plato de setas y los de los comensales eran iguales, pensaron, para que repartir el segundo si es el mismo??? pues nada... "aquí lo tiene usted, le dejo este y me llevo el que le he puesto por que asi se come toda la sal y menos trabajo.."

el cochinillo correcto, y el rabo de toro muy pobre.
por 20 euros hace falta ofrecer algo más que cantidad... francamente fue una decepción, por que incluso habia trozos algo secos...
uno espera algo más por esos euros, sino mejor desayunar en el bar del polígono que por un tercio de precio ofrece algo similar....

hay que invertir en el personal, si no al final sólo tienes las copas Spiguelau tratadas como si fuesen vasos de barro... y es una lastima porque el propietario muestra muchas ganas...