Posiblemente la mejor RCP de la region.
Ese mismo dia, pero 5 años atras, celebre mi boda en ese mismo salon, entoces sali muy satisfecho, y en esta ultima visita sali extaxiado. Que gran comida nos preparo Cayetano, fue una experiencia inolvidable. Estuvimos solos, sevidos por un gran profesional, ahora no me acuerdo de su nombre, que nos trato de cine, servicio profesional y trato amistoso.
En esta ocasion el menu estuvo compuesto por.
Chupito de fruta de la pasion con coco. Bueno.
Tosta de anchoas con aguacate. Dos buenas anchoas.
Fresas a la brasa con burrata. Sorprendente plato, me parece que la burrata es un queso muy cremoso italiano.
Jamon de bellota con tostas, tomate rallado y aceite. Todo de primera calidad, buenisimo el aceite y sorprendentemente lo hacen en mi pueblo, y yo sin saberlo, llamado Aceite de Lorna.
Sopa de guisantes con moluscos.Mejillones y gambas excepcionales, pero mas rico estaba la sopa de guisantes.
Navaja asada sobre praline de almendras y pochas. Buena convinacion de sabores.
Pulpo con pure de patata y huevas de trufa. Uno de mis platos preferidos, lo he tomado en tres ocasiones, y en todas me ha emocionado.
Mujol con arroz de caldero. Parece que este arroz es un clasico de la casa, y no me estraña.
Huavo a baja temperatura con migas, tocino y chistorra. Otro plato de mis preferidos, un detalle de Cayetano, muchisimas gracias.
Ravioli de rabo de toro y foie. Lo unico malo de este plato es su tamaño, buenisimo, la proxima que vaya encargare una docena.
Vaca vieja a la brasa. Muy buena.
Y de postre mojito con platano marinado.
Infusion de frutos rojos con crema de queso de cabra helada. Dos postres para el recuerdo. La primera vez que los frutos rojos me dicen algo y el mojito, casi lo mejor de la comida.
Cafes y petit fours.
De beber, Champagne Billecart Salmon Brut Reserve y Rocallis 02, dos buenos vinos, aunque en esta ocasion la comida estuvo por encima.´
Esta velada fue como un acto sexual, el placer fua a mas y el orgamo llego con la cuenta, Que bestialidad de RCP.
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Infusionde frutos rojos con crema de queso de cabra
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Mojito con platano marinado
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Ravioli de rabo de toro y foie
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Joer Paco, menudo banquete que os metisteis, bandido! Recuerdos a Reyes. Un abrazo,
Ferran
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Era un dia especial, aunque aqui se puede repetir alguna que otra vez. Otro abrazo para Rosa y para ti.
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en respuesta a Sergio70 Ver mensaje de Sergio70 Tengo muchas ganas de visitarlo, es una de mis asignaturas pendientes.
Por eso tomo nota de lo que te han servido y de lo que has pagado, y si no me hacen lo mismo o mejor, que se preparen, jeje
Y si mi amigo el murciano está por allí, la botellita de cava intentaré que se la carguen a su cuenta, si le fían claro. -
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo preparate tú como vengas sin plumas :-)
atentamente,
Custer.
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en respuesta a Sergio70 Ver mensaje de Sergio70 discrepo, su gerente va más en la línea del "románico"...no por nada, por los kilos que está cogiendo el muy...:-))
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en respuesta a in vino veritas Ver mensaje de in vino veritas Eso se soluciona rapido, un par de meses sin vino, haciendo deporte y te quedas como el cluny ese.
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no olvidemos a Lorca...una noticia solapa a otra demasiado rápido...vivimos demasiado acelerados.
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no se ,que comentario puedo hacer, para que no me censuren,pero ami no me gusta para nada,ahora salvador y su sra,que escriban,las maravillas de su restaurante.estos comentarios,los escriben muchas veces,los propios dueños,y sus amiguetes,yo he estado tres veces por invitacion,y la verdad es que se come como en cualquier sitio de murcia,y punto.no hacer del casablanca un santuario de la gastronomia,como dice antonio gras en la opinion el sabado 9 _ 7 _ del 11,el guru de la restauracion,y del vino.El dia 14 de julio lo podreis comprobar.
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