Un placer

Ya tenia ganas de visitar este restaurante (o volver), la primera por los comentarios leeidos aqui y la segunda porque aqui celebre mi boda, y me apetecia probar un buen menu en el mismo lugar donde guardo grandes recuerdos.
La sala es grande y bastante luminosa, prefiero la luz natural en los restaurante y aqui entra a raudales por su gran ventanal, que es tan grande como la propia sala. Las mesas grandes y con buena separacion entre ellas. Buen menaje y copas de calidad. Muy buen servicio a cargo de Javier y Antonio, siempre atentos al minimo detalle.
El menu comenzo con un chupito de fruta de la pasion, hierbabuena y coco. Buena conjuncion de sabores para abrir el apetito.
Chips variados. Variados y en cantidad.
Ensalada de rucula, pera y parmesano.Muy buena.
Jamon de Bellota D.O. Jabugo con su pan tostado y tomate rallado. Hacia tiempo que no comia un jamon tan rico, aunque para mi gusto estaba un poco tierno, aun asi no dejamos nada de una racion bastante generosa.
Pescadilla con emulsion de peregil y aberquina.Pescado con sabor suabe y delicado muy bien acompañado por salsa, muy rico este plato.
Pulpo a la brasa con patata y trufa. Buen pulpo muy bien acompañado por una cremosisima crema de patata.
Arroz de caldero con Denton. Muy bueno el pescado y mejor el arroz.
Huevo a baja temperatura con migas. Mas de lo mismo, bueno el huevo y sublime las migas, jamas habia probado unas migas tan delicadas.
Paletilla de cordero lechal glaseada sobre crema de almendras tostadas. Maridado con un oloroso Solera 1842 VOS de Valdespino (5E). Uno de los platos ganadores de la copa Jerez, y si les han dado un premio por esto, que voy a decir yo.
Helado de galleta con natillas cremosas. Me entusiasmo este postre.
Sorbete de cacao y peppermint sobre crema de datiles y rocas de cafe. Maridado con PX Maestro Sierra (1.5e). Otro de los platos de la copa Jerez. Me sorprendio el sorbete de cacao, poco dulce y gran sabor. Tambien me gusto mucho la combinacion del cacao con la crema de datiles y las rocas de cafe. Realmente un postre sorprendente, aunque me gusto mas el anterior.
Cafes, un euro cada uno, hacia años que no veia este precio en un restaurante, que no sea de barrio. Y los petit four.
En definitiva un excelente menu,lo peor fue el jamon (que rico estaba), con una calidad altisima sin ningun altibajo, ni siquiera en los postres, donde suelen cojear otros menus de muchos restaurantes. Reseñar especialmente que los platos son de racion abundante, que se agradece cuando estan tan ricos.
Pese lo leido me sorprendio muy gratamente, la calidad fue mayor de lo esperado, sobre todo en un menu 45e, que hace que la RCP sea impresionante.
En cuanto a la bodega, que decir que no se haya dicho ya, pues lo mismo, extensa,variada y con los precios mas bajos que yo haya visto nunca.Me deje aconsejar por Salva, que me pregunto por mis preferencias, y me saco un blanco generico de Borgaña que nos gusto mucho y acompaño el menu estupemdamente, el vino fue un Carrillon Puligny-Montrachet 2004 (36), explicado, decantado y servido en su temperatura optima.
Creo que decir que volvere esta de mas, asi que me despido dando las gracias al equipo de El Taller por lo disfrutado, que fue mucho.

Todos los precios van sin iva.