Siempre en la cresta .

Las cosas han cambiado desde mi primera visita hace ya cuatro años, en aquella tenia una estrella, Marcelo ejercía en la sala, fue la primera vez que yo vi al chef en sala y no en cocina y la cocina estaba a la vista, también fue la primera vez que yo lo veía, por lo tanto me sorprendió bastante, también daban un menú degustación que estaba muy bien.

Por eso me sorprendió cuando hace algún año le quitaron la estrella, aunque al parecer le han hecho un favor, se ha quitado presión de encima, ya no hace menús degustación tiene una corta y divertida carta de lo mas variopinta y se acerca por las mañanas, prueba algún plato nuevo o hace alguna compra, pero ya es difícil pillarle por el local.

Por supuesto el supervisa todo pero tiene la suerte de contar con dos jóvenes que llevan años con el y que se dedican a dirigir al resto del equipo, joven y sobradamente preparado.

Uno de los dos jóvenes, perdonar pero para los nombres soy un desastre estuvo varios años en el kabuki y ahora aquí leva la cocina japonesa que si os digo la verdad es lo que nos animo a acercarnos hasta Santiago de nuevo.

Empezamos con la fritura de cabracho, original, distinto y divertido, lo tienen en salmuera y luego lo fríen tal cual , dejando comestible hasta muchas de las espinas exteriores , se come con la mano y ya os digo que fue unas risas además de estar muy jugoso y sabroso , mirar foto da miedo.

Nigiri de vieira, dos 9,50€ + iva, cada pareja, nigiri de merluza de celeiro, templados a 5,95€+iva la pareja, nigiri de san martiño a 7,95€+ iva, producto de primera muy buenos todos.

Usuku de san martiño con allada, corte japonés que deja al descubierto solo el buen producto, aderezado con un poco de aceite con buen pimentón para darle un poco de sabor.

Temaki sofá shell, temaki de cangrejo japonés, que se come recién frito el cangrejo y que esta muy sabroso a 11,95€+iva.

Patata puerro, increíble el curro que lleva este plato, corta las patatas y las colocan como si fuese un puerro, ver foto, fritas, con yema por encima y tocinillo, pa chuparte los dedos a 9,50€+iva.

Un postre de queso cremoso con membrillo a 5,50€+iva y creo que solo había esta y otras dos opciones en postres, en salados 28 opciones y en vinos 18 y por copas tres opciones.

Dado el estilo de cocina optamos por darle a Uxue un bocadillo antes de ir a comer , aunque probo un poco de Usuku de san martiño y no le disgusto , con lo difícil que es que coma pescado .

Solo se puede reservar partir de ocho personas, a excepción de una mesa que esta en la cocina y no siempre se usa, son taburetes eso si muy cómodos y mesas altas, como para unos cuarenta y tantos comensales.

Resumiendo divertido, divino y original y sobre todo distinto, hoy como hace cuatro años este señor me sorprende, se adapta a cada tiempo.

  1. #1

    G-M.

    Sin dejavús esta vez?

  2. #2

    JoseRuiz

    Yo sé de algunos que ya no tienen estrella. Se han quitado presión y además se han llenado los bolsillos.

  3. #3

    Alberto.Freire

    Cuando cambió el concepto de restaurante, él mismo fue a devolver la estrella porque ya no encaja en lo que hace.
    Visto lo visto habrá que darle una oportunidad ...

  4. #4

    Jotayb

    Hola compañero, como bien dices, original y distinto. Creo que bien merece la pena una visita este local para salirse de lo habitual. Las fotos curiosas, sobre todo la Fritura de Cabracho...¡menudo puntazo!

    Un abrazote.

  5. #5

    oscar4435

    en respuesta a G-M.
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    Es que hacia años de mi primera vez , ademas este si que ha cambiado el concepto en las dos visitas y los otros no.

  6. #6

    oscar4435

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    Y nosotros beneficiados por los precios, sin.

  7. #7

    oscar4435

    en respuesta a Alberto.Freire
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    Ese dato , no lo sabia , me sonaba que se la habían quitado y luego habia cambiado el concepto.

  8. #8

    oscar4435

    en respuesta a Jotayb
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    Puntazo , ademas sabroso y divertido de comer.

  9. #9

    Alberto.Freire

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    No, fue al revés realmente

  10. #10

    Joan Thomas

    Veo que te estas haciendo un conocedor de la cocina japonesa, últimamente has visitado bastantes. la verdad es que es una cocina sorprendente y en general de gran calidad.

    Un saludo

    Joan

  11. #11

    oscar4435

    en respuesta a Alberto.Freire
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    Pues Ole sus cojones.

  12. #12

    oscar4435

    en respuesta a Joan Thomas
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    La putada es que en mi zona poco , hay si que se lleva la palma madrid y barcelona .

  13. #13

    Joan Thomas

    en respuesta a oscar4435
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    Pues ya te veo haciendo una próxima escapadilla...

    Un saludo

    Joan

  14. #14

    Alberto.Freire

    en respuesta a oscar4435
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    Supongo que el negocio habría dejado de ser rentable en el otro formato. Ya sabes, renovarse o morir.

  15. #15

    JaviValencia

    Suenan muy bien los platos y al parecer saben mejor ;-)

  16. #16

    oscar4435

    en respuesta a JaviValencia
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    divertido y original formato.

  17. #17

    Joseangel

    Visité Casa Marcelo hace ya 14 años, al poco de abrirlo. Creo recordar que trabajaban ya la fórmula de menú degustación como única alternativa. Su cocina era rompedora y los precios bastante más baratos que otros grandes que tenía Santiago y Galicia en general por aquel entonces, como Toñi Vicente, Roberto, La Taberna de Rotilio, etc, que desconozco si siguen abiertos. Ha llovido bastante desde entonces, así que a ver si en 2015 nos escapamos y disfrutamos de alguno de esos locales a los que haces peregrinación anual.

  18. #18

    oscar4435

    en respuesta a Joseangel
    Ver mensaje de Joseangel

    la taberna de rotilio ya no tiene estrella , pase por alli y hacen tambien sushi , vamos que se amoldan a to.

  19. #19

    Moonlight

    A mí me gustaba más el formato anterior (menú de degustación).
    A pesar de ser más caro encuentro que tenía tanto mejor relación
    precio-calidad como mejor carta y asesoramiento de vinos.

  20. #20

    oscar4435

    en respuesta a Moonlight
    Ver mensaje de Moonlight

    No digo que no me gustase lo de antes de hecho me gustaba y yo soy mas de mesa normal y menu degustacion , pero como novedad estuvo bien.

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