Magnífico

Hemos ido tres amigos amantes de la buena cocina a probar el menú del mediodía. El local estaba lleno hasta la bandera. El servicio de maitre, camarera y chef amabilísimo, muy servicial y rápido. Aperitivo: Cervezas holandesas y patatas fritas caseras con sal ahumada. Menú: Hervido valenciano destructurado con espuma y crujiente de zanahoria. Delicioso. Luego un rollito de sardina fresca rellena de salmón y mascarpone, sobre berenjenas en tempura y envueltas en espuma de espinacas. Riquísimo. Y como plato fuerte, un arroz meloso de bogavante. El grano en su punto. El caldo magnífico con un fuerte sabor al bogavante que, en trozos medianos, hacían de tropezones en el plato. Exquisito. Y de postre queríamos algo de chocolate que no estaba en el menú y nosa han sacado unas tartitas sacher individuales, con chocolate fondant por encima y una trufa de chocolate blanco y almendra. Ha sido una delicia de comida digna sin duda de uno de los mejores retaurantes de la Comunidad Valenciana. Volveremos muy pronto seguro