Cocina imaginativa con excelente materia prima

Hacia mucho que no habia vuelto a este restaurante. Y la vuelta no me ha defraudado en absoluto. Hemos tomado
.- Huevos estrellados con patatas fritas y blanquets : Muy buenos con sabor pleno y estupenda combinacion.
.- Terrina de conejo con foie : Muy lograda ,con una presentacion y una textura similar a los platos franceses de este nombre. El conejo estaba perfectamente integrado en la terrina con una textura en boca que se deshacia y armonizaba perfectamente con el foie.
.- Atun envuelto en queso con pasta acompañante ( lo siento, pero no recuerdo el nombre exacto del plato ) : Excelente atun , pleno de sabor y perfectamente cocinado, de forma que era una autentica mantequilla en boca. La combinacion con la pasta y la salsa de tomate que lo acompañaba le daban un aire provenzal o del norte de Italia muy conseguido.
.- Carrillada de ternera con salsa de calabaza : Muy buena , tanto en punto de coccion como como de textura en boca y sabor. Al juntarla con la salsa se potenciaban , provocando una sensacion de plenitud e integracion sublime en boca.
.- Capuccino en diferentes texturas de postre : Original, diferente, refrescante a la vez que potente en la boca. Nos ha gustado tanto que hemnos repetido. Sin dudarlo, merece la pena.
Buen servicio de sala. Amable, atento, diligente y profesional. No ha faltado en ningun momento ni pan , ni bebidas (aunque las teniamos muy cerca no hemos tenido que servirnos en ningun momento)
Buena carta de vinos. Abundantes referencias , con inclusion de algunas dificiles de encontrar a precios moderados (mas o menos unos 12 euros por encima del precio en tienda). Muy buen servicio de vino con envinado y , si es necesario con decantacion.
En resumen , restaurante con una base clara de una muy buena materia prima, la cual se trabaja con imaginacion y honradez dando como resultado unos muy buenos platos.
El precio es sin vinos