No es lo que era
Hacía años que no había vuelto a Tastem. Lo tenía conceptuado como un excelente restaurante japonés (de fusión mediterránea). Ayer fui a comer con un amigo. Tengo que decir, que en general me decepcionó.
En primer lugar, la acogida por parte de la persona que estaba en la recepción me pareció fría y poco amable (no volví a ver a dicha persona en el restaurante durante toda la comida)
El resto del servicio me pareció correcto aunque engolado y algo estirado.
En segundo lugar, la espera entre algunos platos me pareció excesiva para un restaurante de esta categoría y con 2-3 personas en cocina/mostrador, teniendo en cuenta que fuimos la primera mesa en entrar en el rte , siendo en total 3 mesas de dos personas.
En tercer lugar, la calidad de la comida correcta, pero nada del otro mundo si la comparas con la calidad actual de la de varios restaurantes del tipo de cocina que nos ocupa. Decir que el buey tipo Kobe fue muy escaso y de calidad mejorable, los he comido mejores y mas baratos. Tengo que decir que el maki de anguila estuvo muy bueno
Y en cuarto y último lugar, decir que la relación calidad/precio fue muy desfavorable. 75 euros por persona, con vino, 2 cervezas y escaso postre. La verdad, por casi la mitad se puede comer muy bien en otros japoneses.
Espero que estas observaciones les ayuden a replantearse su negocio. Ahora ya no están casi solos en Valencia
Un saludo
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en respuesta a Jansolo Ver mensaje de Jansolo Hola jansolo
Q tal?
Encantado de contactar contigoLa verdad es que hay negocios de hostelería que están considerados como de gran calidad, pero se olvidan muchas veces de unas de los aspectos fundamentales:
La atención/trato al cliente y los tiempos entre platos
A mi, en particular, me irrita tanto el esperar un tiempo excesivo entre plato y plato como la atención estirada de algunos maitres o camareros (pienso que no cuesta mucho intentar ser natural y amable, no dar la apariencia de hacerte un favor por ir a comer a su restaurante...)
Otra cosa q no me gustó nada fue la acogida inicial, muy poco amable de la chica que estaba en la entrada (vamos, que yo tenia la mesa reservada y directamente me dijo con un exabrupto, que no tenia ningún nombre con esa reserva, sin comprobarlo; no se puede uno comportar así de cara a los clientes...)En fin, que hay gente por ahí, en algunos restaurantes que están encantados de haberse conocido
Estan muy equivocadosSaludos Jansolo!!
Jmcace