Has estado en León y no me has llamado...ya no te junto.
Recuerdo los primeros tiempos de este restaurante, (cuando no llenaba hasta la bandera), en aquella epoca le sugeri lo del maridaje (supongo que lo pondria por que le parecio oportuno y no por mi sugerencia), y aunque soy totalmente partidario de cambio del vino segun la comida es cierto que últimamente el maridaje es bastante "pobre"(o francamente mejorable, recuerdo el penultimo en el cual de los vinos mas asequibles te rellenaban la copa 2 veces y del único caro casi solo ponian media copa, el negocio es el negocio), razon tienes amiga (perdon ex-amiga), en lo de la iluminación (por que no unas lamparitas en las mesas para ls cenas romanticas). respecto a la comida, ya sabes en el rino de los ciegos el tuerto es el rey, esto es Le´´on y la variedad es la que es...tambíem es cierto que depende del día, en este caso habria que decir de las semanas, las más de las veces la comida me ha resultado sobresaliente y otras, como si se tratase de otro restaurante , le hubiera bajado la nota a sufieciente...supongo que cuando llenas todos los días. De todas maneras siento que no te gustara.
Bien...sin mas
Por fin tras muchos meses con ganas de visitar Cocinandos, pudimos hacer una escapada a Leon. Reservamos por telefono 2 semanas antes y bien hicimos ya que era sabado por la noche y estaba lleno.
No repetiré lo ya dicho aqui sobre la decoracion y cocina a la vista. Solo añadiré que me parecio iluminado en exceso hasta el punto que tuvimos que mover un poco la mesa porque son focos halogenos y uno me daba directamente en la cara, deslumbrandome.
Rapidamente nos ofrecieron el menu y la carta de vinos. Decidimos no maridar con lo propuesto ya que la mayoria de los vinos propuestos ya los habia probado y eran bastante corrientes: Naia, Pardevalles, etc El precio del maridaje son 15 euros y sinceramente, creo que lo ofrecido por 30 euros ( si consideramos 2 personas) era algo inferior. Optamos por un Demencia 2007 perfecto de temperatura que acompañó muy bien y que yo diria que fue lo mejor de la cena ( 34 euros). El menu:
- Aperitivo de aceituna caramelizada rellena de mejillon: bien
- 2 tacos de tomate con cecina iguales pero distintos: Me parecio un plato soso: Era un trozo de tomate envuelto en cecina y otro trozo de sandia tambien enrrollado en cecina. El factor sorpresa al morderlo estuvo bien pero nada mas
- Sopa de calabacin con bacalao y su brandada. Taquitos de calabacin y bacalao sobre una crema ( brandada ??) sosa que en la mesa completan con una crema verde que no sé que era. Sabor totalmente insipido incluso del bacalao
- Coca de foie e higos con avellanas. La coca hubiera estado bien pero lo acompañaba una mousse de avellanas dulzona en exceso que "mataba" todos los sabores. Solo comí los dos taquitos del foie que llevaba evitando dicha mousse. Mal
- Merluza cocida al vapor, patata violeta y algas ( Himanthalia elongata). Plato insulso y sencillo. Es literalmente eso: Merluza al vapor. La calidad de la merluza regular
- Lomo de buey a la plancha y en rosbif con migas de pimientos. LO mejor el trozo de lomo: excelente calidad y punto. El resto normal
Pero claro, un trozo de carne a la plancha no es lo que yo venia buscando a Cocinandos....
- El postre un arroz con leche y melocoton "con trabajo": eso queria decir que te montabas tu el plato añadiendo la leche, etc. A mi no me gusto. El resultado era un cuenco de cereales ( crispies) de desayuno
Solo tomamos un cafe.
DEcir que el servicio es extremadamente rapido y eficiente pero me dio la sensacion que estan deseando que se vacie el local..
En resumen: decepcion. El menu me parecio tremendamente sencillo, poco creativo y algun plato como el foie mal concebido. No digo que sea malo pero por 56 euros por persona ( 38 € es el menu) no es nada del otro mundo...Quiza otra semana con otro menu sea diferente y tuvimos mala suerte...
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Lo de la iluminación para mi es muy importante, ¡¡que manía con los halógenos directos!!, es muy molesto que te enfoquen como si fueses una imagen de semana santa, con lo bien que se esta con una iluminación calida e indirecta. En algunos locales tienes que ponerte gafas de sol para comer, parece que estés en el Bernabeu chutando un corner más que disfrutando de una velada gastronómica.
Lo del menú una autentica pena, cuando tienes todas las expectativas puestas en un local y te ocurre algo así es una autentica decepción, pero bueno…, otra vez será.
Saludos. -
en respuesta a Craticuli Ver mensaje de Craticuli Creo que tuvimos mala suerte con este menu semanal porque los que he leido alguna vez son mas sugerentes. Pero aparte de la comida realmente el sitio no es como lo habia imaginado. Como ya ha comentado Gavelar, se veia excesivamente "volcado" al puro negocio. Saludos
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en respuesta a Anubis7 Ver mensaje de Anubis7 Independientemente de eso estoy totalmente de acuerdo con lo que comentas, un cocinero de un local con 1 estrella Michelin no puede estar ofertando carne a la plancha a sus clientes, no porque no sea digno, sino porque no es lo que buscan en un local asi. La cocina facilona es para otros sitios, es normal que salgas decepcionada.
Saludos.