Buena opción en el Rincón de Ademuz

Una zona preciosa con unos espectaculares paisajes... una vez allí esta es una de las opciones más recomendables. Restaurante de cocina tradicional con una sala agradable, de corte clásico con las mesas tal vez algo demasiado juntas. Servicio cercano y amable. Carta de vinos muy cortita pero sin excesos en el margen... acabamos tomando un excelente Borsao (garnacha, shiraz y tempranillo) servido algo fresquito... pero que pronto se atemperó. Copas decentes. La oferta gastronómica consta de un menú más básico y también más clásico, por 12€ y un menú algo más elaborado y con bastantes más opciones por 18€, que es el que elegimos. Comenzamos con unas tostas de anchos con pisto, sabrosas pero sin complicaciones, un plato de paté con setas, servido con tostaditas y con mermelada de higo, la verdad es que estaba muy bueno y por último una "enigmática" emulsión de queso, una especie de paté de queso en el que yo diría que además de especias había algo de trufa negra. Muy original. En el caso de los segundos yo opté por lomo de orza con allioli de manzana acompañado de unas patadas fritas. El lomo muy suave -más de lo que yo esperaba- y el alioli extremadamente suave ... tal vez demasiado. Un plato agradable sin muchas complicaciones. Mejor otro de los segundos, el secreto con cítricos, muy jugoso y sabroso. Y el mejor el más básico, la sarten de huevos con embutido de la casa, con la potencia del embutido de la casa... pero puro sabor. Bien también los postres desde la panacotta al mousse de melocotón.... Bien los cafés.