Gratíficante experiencia gastronómica, la que disfrutamos en el

Gratíficante experiencia gastronómica, la que disfrutamos en el Restaurante Monastrell dirigido por María José en Alicante. Excelente el trato, no sólo de la mismísima chef, que nos recibió amablemente, sino también de parte del responsable de sala y de David, el sumiller; y eso que nos demoramos para comenzar a degustar las viandas. Carta de vinos más que aceptable, copas Spiegelau, correcto trato del vino (nos decantaron correctísimamente un blanco Abel Mendoza Malvasía de 2005); habíamos iniciado con un cava María Casanovas GR, servido en impecables copas Riedel. Excelente materia prima y preparación soberbia de los platos con magnífica presentación; con el azafrán de protagonista en la mayoría de los platos (hasta en el postre). Una cocina fácil de digerir y muy mediterránea. El Bloody Mary de foie, suave y cremoso: un placer para la vista y el paladar; la cebolleta asada con picada de tomate, equilibrado plato de verdura; el pulpo asado con huevo pochado a 65º, en su punto; el fideua con espardeñas, una experiencia emocionante. Los postres, a la altura de los platos principales.Regresaremos a disfrutar de la cocina de María José.