Primitiva y sin cambios

Refrendo el comentario anterior en cuanto al local y añado que las copas, vajillas y mesas son para avisar a la gente de que entras en un restaurante de ámbito muy local y que el mantel de papel es lo que hay. Allí vas a lo que vas, a comer como en los años 70-80 donde no se buscaban las estrellas Michelín y sí donde había un buen arroz o unas anguilas de la albufera.

También muy destacable la amabilidad del servicio de mesas y de todos en general. Pocas mesas ocupadas y casi todas de gente de Valencia que va directa al grano, de arroz en este caso, o como nosotros dos, directa a las anguilas encargadas con antelación ya que es necesario. Nos quedamos sin otras opciones de anguilas por no haberlo previsto.

Una buena ración de un correcto pan en cesta sobre la mesa. Una carta de vinos muy corta y que se sirvió con funda enfriadora que mantuvo bien la temperatura, dado a catar y autoservicio posterior. No es su guerra pero se esfuerzan en agradar. Su recomendación, de los más baratos de la carta, un sauvignon blanc 2012, Murviedro, muy facilito y que con el calor reinante, se agradeció. También una botella grande de agua.

Para entrantes a compartir: una ensalada de llisa (pescado de la Albufera típico) que en realidad era un plato, casi de postre, con cebolla cortada muy fina y la llisa hervida y desmigada, de tamaño más que ajustado para una persona, bien aliñada, pero algo defraudante a la vista.
Chopitos que fueron algo mayores, anillas de calamar, y algún chopito bien rebozados, sin nada de aceite, muy tiernos y bien de sabor. Ración más amplia.
Caracoles anunciados como picantes pero que estaban simplemente algo sentidos de pebrera (casi nada) , bien hechos servidos en cazuelita de barro. Racion para uno.

De principal ya teníamos encargado el all i pebre para dos, servido en paella al centro, en ración ajustada para dos (yo me lo hubiera podido comer entero), con patatas (podían haberse puesto algunas más y hubiera dado mejor sensación) unas más cocidas que otras por ser de diferentes tamaños, unos buenos trozos de una buena anguila tanto en tamaño como textura y sabor, siempre que consiguieras aislarte del más que picante caldo de cocción donde parecía habían ido a parar las pebreras que se anunciaban en los caracoles. Aún así y dejándolo enfriar para que perdiera virulencia, resulta un plato recomendable.

No probamos, pero vimos servir el conocido arroz con cigalas (de muy buen tamaño) y almejas que tenía una pinta extraordinaria.

De postre un correcto y menos dulce de lo esperado tocino de cielo que no necesita de esa falsa nata decorativa en el plato la cual obtuvo mejor uso para complemento del café. Unos fresones con un licor dulce de fondo fue el otro postre.
Unas cafés más una mistela de Godelleta por cortesía de la casa pusieron fin a la comida.

Lo que no tiene de entorno bonito dentro del local, lo suple en el exterior donde te encuentras con la llegada de la acequia del Port a la Albufera con numerosas barcas de percha y pescadores de caña en la orilla, alguna que otra ave que se esconde en los cañizos y un sol que ya castiga al medio día. Para hacer fotos.

Resumen: una comida con altibajos (mal la ensalada, bien pero picante la anguila, bien la fritura..), un servicio de vino y su carta que no es el motivo de ir, un muy buen servicio, en un lugar al que ya íbamos antes de la democracia y que ha cambiado muy poco para bien o para mal.