Curiosa esa mezcla en plato de alcachofa y calcots.
El arroz con buena pinta. Lo de "casi" una capa de arroz es la moda ahora; ésto implica menos riesgo ya que si hay molla de arroz puede quemarse bajo y estar crudo arriba, aparte de que permite acortar algo el tiempo de cocción (más rendimiento en cocina). Gana la estética porque los elementos (gamba, cigalas, pescado..) se ponen en decoración encima y permiten estar más al dente, pero a costa de que su sabor no se transmita al caldo y por tanto al arroz.
Saludos
Nuevo en esta plaza
SERVICIO DEL VINO:
5
6.5
COMIDA:
7
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
7
Desde hace pocos meses, este restaurante que tiene otro local en Lloret de Mar ocupa las instalaciones del histórico El Cabrit a la entrada sur de Girona en la zona de l'Avellaneda, el local dispone de parking propio, pocas plazas para la cantidad de comensales que puede acoger en sus diversas salas.
Los días de diario sólo ofrecen el menú, están especializados en arroces, si te ubican en una de las salas posteriores al pasar por delante de la cocina se pueden apreciar al menos 6 grandes fuegos paelleros a gas.
Funcionan casi como autómatas y los platos de menú deben estar precocinados y se limitan a terminar su preparación cuando les salta la comanda, con el restaurante lleno hasta los topes nuestras comida duró menos de una hora, qué celeridad!!
Para compartir los primeros pedimos
- Alcachofas y calçots a la brasa
- Boquerones fritos
El segundo
- Arroz marinera, buen sabor, los granos de arroz apenas cubrían la totalidad del fondo de la paellera
Para beber un blanco de la D.O. Costers del Segre, Auzells elaborado con las variedades Macabeu,Riesling;Sauvignon blanc, albariño y chardonnay elaborado en la localidad de El Vilosell por celler Tomás Cusiné. Olvidé hacer foto al vino así que pongo una localizadsa en internet
No tomamos postre y terminamos con dos buenos cafés
El servicio joven, diligente y algo acelerado, bien, supongo que la aceleración ya parte de la cocina y de la recepción.
Un sitio más en Girona para comer sin pretensiones
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Auzells
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Arroz marinera
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Boquerones fritos
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Calçots y alcachofas
Recomendado por
2 usuarios
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Totalmente de acuerdo con tu sabia explicación
Un saludo -
Uno más en Girona,ideal por lo que leo si se tiene prisa ;)
No es así como me gusta el arroz, pero salvo raras excepciones es la tendencia actual como muy bien dice Diego en su "sabia explicacion".
Un fuerte abrazo