Seguimos con la dinámica ascendente. Si este restaurante cotizara en bolsa

Seguimos con la dinámica ascendente. Si este restaurante cotizara en bolsa, sería un valor seguro. Albert, el chef de postres, está realizando un esfuerzo por aportar sus crecientes conocimientos, lo que da sus frutos de forma muy satisfactoria. Han ampliado la carta de vinos y ofrecen nuevas creaciones que Andreu, el chef, no deja de estudiar desde diversas perspectivas. Creo que la gente se fija poco en los "licores variados" de que disponen y me parece que este es un restaurante que no conviene masificar ni poner simplemente "de moda". Sería caer muy bajo. Va más allá: la ilusión y la profesionalidad en su máxima expresión.