Solos en el comedor, maldita crisis

En fin, éste es el pensamiento que me vino a la cabeza después de comer con la calidad acostumbrada en este restaurante otro comensal y yo. Vale que era un martes y seguro en otro momento está más animado pero me hizo padecer esta dura realidad.
Afortunadamente no se ha resentido ni el servicio ni la comida por lo que ojalá sea cuestión de tiempo la recuperación.
De aperitivo una rica tostadita de magret de pato con cebolla caramelizada y un mini puré de verduras.
Compartimos unos huevos rotos con trufa, original la patata tipo onduladas, y unas alcachofas salteadas, esta hortaliza está ahora en su mejor momento.
De plato fuerte una sensacional lubina salvaje a la sal, estupenda de punto y en ración abundante con un buen chorretón de aceite de oliva. Iba guarnecida por patata al horno y pimiento escalibado. Lástima que la preparación del plato, retirar la sal, desespinar, limpiar, etc...no lo hicieran a nuestra vista. Siempre me ha gustado ver a un profesional emplatar.
Para postre un sorbete de mandarina muy acertado.
Con los cafés una teja y un par de ricos bombones.
Pan bien pero sólo de un tipo, creo podrían ofrecer alguna variedad más.
Como siempre servicio del vino muy bueno, decantación y copas de mucho nivel. Lástima siga sin constar en su muy buena carta la añada pues te puedes llevar a veces sorpresas. En concreto bebimos un Viña San Román que estaba excelente pero era del 2002. Hubo suerte pero si hubiera sabido el año quizás me lo hubiera pensado. Di que las condiciones de conservación del restaurante son idóneas-altillo climatizado- pero en cualquier otro lugar igual me hubiera llevado un chasco. La próxima vez preguntaré. En todo caso creo que en un restaurante de sus características es un dato que debe constar, aunque sea a lápiz, por lo que bajo un escalón la valoración.
Encareció el precio final la lubina (28€ la ración) pero la verdad es que fue un plato para recordar largo tiempo.
Atención cordial y profesional.
En fin, malos tiempos para todos, ojalá pasen pronto

  • ¡Menuda lubina!

    ¡Menuda lubina!

  • Los huevos rotos con trufa.

    Los huevos rotos con trufa.

  • El aperitivo de magret.

    El aperitivo de magret.

  1. #1

    Jeronimo

    Yo me conformaría con que no empeoren.

  2. #2

    Nacho_G.F.

    en respuesta a Jeronimo
    Ver mensaje de Jeronimo

    Pues sí, por el momento mantienen alto el listón.

  3. #3

    Jeronimo

    en respuesta a Nacho_G.F.
    Ver mensaje de Nacho_G.F.

    No hombre, me refería a que no empeore lo que dices en tu ultimo párrafo, eso de que... "En fin, malos tiempos para todos, ojalá pasen pronto."

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