Un restaurante que merece la pena coner

Restaurante con dos salones diferenciados, uno a la entrada con mesas
más en el paso de la entrada y la cocina y otro más tranquilo en este
aspecto. En general el restaurante tiene una insonorización con el exterior
digna de mención. Las mesas, con separación suficiente entre ellas, son
espaciosas e impecablemente vestidas.

Claramente la cocina de este restaurante no pretende emocionar con técnicas
novedosas, pero consigue muy sobradamente satisfacer con una cocina de
mercado basada en excelente materia prima y de ejecución honesta.

Empezamos con unas cocochas en salsa verde exquisitas, un foie a la plancha
que no por ya muy conocido dejaba de estar soberbio, y finalizamos con unos
garbanzos con calamares que para mi resultaron algo sabrosos, pero que a
otros compañeros de mesa les encanto ese punto.

De segundo optamos por lubina salvaje, muy buena y por media perdiz, esta
última excelente.

El vino lo llevamos nosotros, al hacer la reserva lo propusimos y Rafael
accedió muy amablemente a nuestra propuesta, aunque vimos que la carta
tiene referencias suficientes y variadas, el servicio de vino está a gran
altura, copas adecuadas, temperatura de servicio y aireación si es
necesario de los vinos.

A los postres solo pudimos hacer hueco para un sorbete de limón muy
conseguido en cuanto a cremosidad y unos petit fours con el café, de los
que resalto el mazapán, y eso que a mi no me gusta mucho.

El servicio de sala y de vino a cargo de Rafael Torres es atento, muy
cordial y cercano.

Aconsejo utilizar el parking de la estación de AVE, esta muy cerca

Un restaurante claramente recomendable, con una RCP adecuada al tipo de
entorno y cocina ofrecido.