Honestidad, calidad y servicio

Creo que hacia mas de 3 años que no iba por alli. Ayer sin tenerlo planificado surgio a eso de las 13,30 la oportunidad de comer algo que no fuera "menu del dia" y fuimos 3 personas al As de Espadas. El local solo se ocupo con 3 mesas ( 9 personas) lo que supongo que es efecto de la crisis. Nos atendió uno de los dueños (quiza es Rafa) de forma impecable, con cercania y sencillez. Como era una comida algo rapida no nos entretuvimos demasiado y fuimos a "tiro hecho" pero todo estuvo muy bien con calidad esplendida. Compartimos una racion de setas surtidas salteadas que contenian rebozuelo, lepista y un par de setas de cultivo. Quiza este plato algo insulso por la sencillez. Una racion de iberico bien cortada y buena calidad con dos tostas de pan con tomate. DEcir que para la espera llegó la tortilla ( que yo aun recordaba) y que sigue igual de buena. Para los segundos los tres pedimos merluza a la plancha porque habia que volver al trabajo. La racion era una estupenda y fresca rodaja acompañada de calabacin plancha y una mezcla de tomate frito con patata picada (creo) que estaba deliciosa.
Para beber nos recomendó el vino de la casa, segun nos dijo, que es el que hace Eguren en Villarta en Cuenca: Protocolo. Muy muy bueno.
Finalizamos con cafes que pusieron acompañados de trufas, bisuits y unas excelentes delicias de mazapan.
NO sé cuanto se pagó pero por los precios que vi en la carta creo que no superaria los 35-40 euros por persona ( sin contar el vino).
Estuvimos muy a gusto y echamos de menos mas profusion de platos y una buena sobremesa.