Buena comida manchega

Uno de los mejores restaurantes de Almagro, sin lugar a duda, cerca de la Plaza Mayor porticada. La comanda para cenar se compuso de:

* Berenjenas embuchadas de Almagro. Excelente berenjena en su punto de vinagre, comino, y con el toque del pimiento.

* Paté de perdiz caramelizado con mermelada. Este paté si sabía a perdiz, y de textura muy fina.

* Asadillo manchego de pimientos rojos asados y huevo cocido. Sabroso asadillo con el toque quemado del pimiento.

* Lomo de orza en aceite con nido de asadillo y alioli de pistacho. Cortado en finas lonchas.

* Flor del Campo de Calatrava con helado de vainilla.

* Vino D. O. La Mancha - Encomienda de Cervera (Graciano).

Excelente degustación de platos manchegos en Almagro.