Buenas.
Os pongo en antecedentes.En mi caso estuvimos en 2 casas rurales en Matarraña la pandilla entera (16 personas), y fuimos a comer a tres restaurantes durante la estancia. Uno de ellos fu este en concreto, y no se la razón (igual porque íbamos muchos) nos trataron con muy buena atención y el precio lo vi muy acorde con el menú.

Recomendado por la casa rural donde nos hospedabamos, dudamos en ir por las bajas calificaciones del restaurant.
Esta ubicado en un pueblo precioso como todos los de la comarca del Matarraña. El lugar parece un meson de pueblo pero con buena manteleria y copas. Comida:
Ensalada de codorniz. Buena
Cebollas gratinadas. Buena
Celdereta de Cabrito. Muy buena salsa y cabrito que se deshacia.
Revuelto de setas. Correcto
Pastel de requeson. Muy dulce pero bueno
Cafes
Vino Les Terrases 2006 a 29 €!!!! Los vinos en general muy ajustados en precio.
Un sitio para volver.

Nos habían hablado bien de este Restaurante. Así que Mriajoselita y yo reservamos mesa con 2 semanas de antelación. Al llegar habían extraviado la reserva. Nos tuvieron 20 minutos esperando en una barra de bar estilo "pueblo cutre salchichera". Pasamos al interior, unas 10 mesas, alrededor de 40 comensales de capacidad. La mitad vacías (¿Por qué la espera?). Nos traen la carta, con 4 sugerencias del día transmitidas oralmente y con muy poca gracia. Leemos la carta, releemos la carta, contamos los platos de la carta, nos imaginamos los platos de la carta, jugamos al 3 en raya con la carta, vaya que esperamos 25 minutos de reloj hasta que viene un individuo y nos pregunta "Si hemos escogido ya...". Verá, pues sí, le vamos a encargar hasta los postres de tirón. No quiero alargarme, que bastante larga fue ya la "comida". Tardaron 20 minutos más en servirnos los primeros platos: "Ensalada de Pulpo con patatas" NI FU NI FÁ y Revuelto de cantarellus COMESTIBLE. La espera para los segundos fue aún más penosa, 30 minutos y en medio el camarero diciéndonos si habíamos elegido ya el postre. PENOSO. Los segundos para tirárselos a la cara: Un estofado de jabalí, que estaba más seco que una mojama (devuelto a la cocina en su 90%) y un "lechón con setas", plato recomendado del día, al que le sobraban unos cuantos litros de aceite. De vino, ingenuos de nosotros, nos pedimos un "marques de Arienzo Crianza del 2002", nos lo abrieron y lo dejaron en la mesa, sin más. La temperatura de café-cortado. Con todo esto, el "camarero" disculpándose porque estaban "agobiados ante tanta clientela (sic)". El precio final de tanta profesionalidad: 79,50€ 2 personas. En resumen porque no quiero extenderme: PARA OLVIDAR.

No comprendo como hay quien no valora correctamente al restaurante Matarraña, nosotros acudimos asiduamente al restaurante matarraña a pesar de vivir a 300km de distancia, de El Matarraña, valoramos la calidad de la materia prima (procedente de la carnicería Ferrer ubicada en la Fresneda excelente).

hay que saber que uno cuando va al matarraña le van a atender con calidez, uno puede pedir cualquier cosa de la excelente carta que nuestros compañeros cantan a capela) haciendo las deleites del paladar, la carta de vinos es adecuada.

Nosotros hemos llevado amigos de Valencia y Barcelona y siempre ha sido un éxito la prueba es que vamos este fin de semana a la zona y estamos deseando volver.

Este es mi primer comentario sobre una pequeña muestra de la gastronomía en el Matarraña (Teruel) que hemos podido disfrutar este puente.
La carta "cantada" es inabarcable, mejor pedirla por escrito. Para muchos es uno de los encantos pero, en mi modesta opinión, tan solo un número de circo con cierto mérito, eso si. Fondos y salsas demasiado parecidos entre si. Cocina casera pero de una monótona gama de sabores.
La selección de vinos aragoneses de CALIDAD, que es donde estamos, es bastante exigua y se centran en las DO (Catalanas) de sus visitantes... ¿No es preferible que descubramos cosas nuevas e interesantes a beber el vino que podemos comprar en la esquina y ya conocemos? Copas sencillas y temperaturas irregulares.
La decoración es rústica de libro: trillos, piedra, muchos maderos falsos, pero agradable. Las sillas son demasiado duras y el espacio entre mesas correcto.
Pudo ser un mal día, pero no me explico tanto premio y distinciones recibidas.

Típico restaurante de menú, económico y con entorno agradable.
Muy buena relación calidad/precio, especialmente por lo atractivo del denominador.

Josep M

- Es el tercer año que hacemos algo de Otoñada en la comarca.
- Este restaurante regentado por José Luís Algueró y Joaquín Grau merece las visitas continuadas noviembre tras noviembre.
- Oirle declamar los platos de la carta a José Luis es ya un placer; muchos y buenos entrantes: milhojas de verdura, habitas con puntilla, patatas rellenas de setas, ensalada de codorniz,.... y de platos principales: conejo con cigalas, pollastre de corral, albondigas con sepia, tordos, perdiz, cabrito rebozado...
- Joaquín sirve buenos vinos. Tienen referencias de la zona del bajo Aragón (Venta D’Aubert, Dominio Maestrazgo), de Terra Alta, Priorato, Montsant, y tambien clásicos de Ribera Duero, Rioja.
- Es un sitio que aconsejo año tras año. Volveremos.