Nunca unas medias dieron tanto juego...o sí...
Restaurante estrellado, lugar de encuentro de políticos locales y extranjeros por lo que nos cuentan. Aquí el excelentísimo don Ferran Adrià (todo el mundo de rodillas!!) hizo algunos de sus pinitos, así como algunos cocineros más….
Es un restaurante clásico, con un servicio exquisito hasta el último detalle.
Cordial y distante al mismo tiempo, correcto y amable…
Buenas cubertería, loza, cristalería y mantelería y un servicio del vino más que bueno, atentos, sin embriagar las copas, ni “estiarlas” (de estío) sin piedad.
Muy buena materia prima, buena elaboración y excelente presentación.
Con gran calidad y gran saber hacer, los resultados acostumbran a ser fantásticos y aquí sucede así.
Quizás destacar la excesiva presencia de medias raciones en todo, bueno para poder compartir, pero no quiero pensar què sucedería si la ración fuese completa, pues doblando cantidades (y precios) tendríamos platos enormes a precio de oro.
En el caso de la carne, algo escasa y quizás la expectativa creada con lo de “taco de buey” se fustra al momento al ver media docena de tiras de carne, excelente eso sí, pero muy resumida, demasiado para ser 28 euros.
Recomendable para mantener en la retina y volver, huyendo del menú sidrero que es casi un mono-tema en la zona.