En esta ocasión disfrute

Acudí a este restaurante viendo la buena valoración del mismo escrita por Joan Tomas.

2 comensales degustamos el menú gastronómico que viene en la página web, añadiendo al mismo una ensalada de bogavante, hojas tiernas y mahonesa.

Vino 1 botella de San Vicente.

Perfecto servicio, como dijo Joan en su comentario demasiado distante, cosa que corrigieron bastante en la siguiente visita que realice al mismo, a los dos días de esta primera visita.

Creo que el motivo del cambio fue que conteste por correo valorando el restaurante y sus apartados a petición del mismo, en la cual recalque la lejanía y poca empatía del servicio.

Por lo demás sitio totalmente recomendable, por la presentación y perfecta elaboración de  los mismos siendo una representación de la cocina de autor y no una imitación de ello.

Destacando en los mismos, reiterando que todos brillaban por sus sabores y texturas, el cochinillo ibérico castañas y jugo de carico montañés.

Asimismo en la segunda visita tuvieron la gentileza de cambiarme el pre-postre y el postre a petición mía.

Uno de los pocos restaurantes de los cuales he escrito una valoración que el servicio del vino puntuado es real y no buscando la media deseada del mismo.

Repito restaurante totalmente recomendable