NUEVA VISITA, MISMO NIVEL

Comida con sorpresa, ya que para ser 23-12-2008 el local estaba practicamente vacio. Esta vez sí estaba el sumiller, un tipo encantador e irreprochable, conocedor del oficio, que pese a la resistencia de mi acompañante finalmente abrio una botela de Mum para mi pese a que solo tome una copa. Del emplazamiento esta todo dicho. La comida principió por unos entrantes de la casa, algo fallidos (gelatina de tomate a la albahaca, mousse de parmesano), pasando a las entradas puras, que fueron las espardenyes, correctas, ortigas, buenas, caballa con crema de verduras y guisantes, muy buena, excelente punto de coccion, y rematando cn los fideos con tuetano, algo faltos de contundencia y un tanto secos, con demasiada presencia de la pasta. Bebimos Terrazgo, una maravilla, DO Arribes de Duero, segun nos ha dicho el profesional, persistente, singular, madera especiada, excelente. De postre la torrija y el coulant. Cafes y agua, todo por 214 €.

Recomendado por 1 usuario
Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar