El alto de Colon

Como no podia ser de otra forma, la remodelación realizada en el céntrico mercado de colón, ha dado origen afortunadamente a una visión totalmente opuesta a la que durante tantos años hemos estado acostumbrados. Por su ubicación en pleno centro de la ciudad, considero un acierto total el contar con éste extraordinario restaurante con el valor añadido de facil aparcamiento. La decoración resulta elegante y realizada con gusto y un amplio espacio entre mesas, permite conversaciones con cierto grado de privacidad, considerando de las cosas que más poderosamente llama la atención los impactantes techos muy bonitos y de mosaico muy trabajado. El servicio resulta profesional y esmerada atención, ya que si te apetece quitarte la chaqueta se ofrecen inmediatamente a guardarla con el fin de evitar que se pueda manchar. Al ser un número elevado de comensales hubo de todo, desde menu degustación por cierto bastante amplio, hasta elección libre de segundos platos como carrillada, rabo de toro, lubina; habiendo iniciado la comida con unas extraordinarias gambas de Denia, ensalada de ostras, etc.. La cocina resulta creativa con todos los platos bien elaborados y presentados con gusto. Los postres amplios en tartas resultan sencillamente deliciosos. En cuanto a vinos considero dispone de una buena selección y suficiente carta, aunque hubo fallo en alguna elección. Tambien debo decir que hubo desacato por nuestra parte, ya que todos querian aportar su granito de arena en ésta materia y se paso de Viña Ardanza, El Miracle, Santa Rosa y alguno más. Mi consideración personal es totalmente recomendable.