Sensaciones contrapuestas

Entorno inmejorable, buena separación de mesas, bien la mantelería y copas. En la carta de vinos las añadas se han anotado a lápiz en algunos casos. Me llamó la atención que no disponían de varios vinos que figuraban en la carta. Tomamos Vendimia Nocturna de Pago de Tharsys, ya que el resto de comensales pidó pescado. Chips de aperitivo, junto con chupito de manzana verde (excesivamente amargo para mi gusto) e interpretación del bollit i la sang amb çeba. Tomamos de entrantes ortigas de mar en tempura (en casi todos los entrantes ofrecen la posibilidad de medias raciones, un acierto) y gambas de Denia (insistieron tanto que al final las probamos, no desmerecieron). De segundo, carrillada: bien el punto de la carne, pero la noté algo falta de sabor y fría (¿tendrá que ver con que cocinan en la otra planta, creo?). Algunos segundos tampoco estaban disponibles (¿cosas de la Feria del Mueble?). Puede resultar un hándicap el pedir el postre con antelación, pero en mi caso no lo fue, ya que las torrijas de horchata estaban realmente buenas. Servicio del vino y atención, puntual y correcta en todo momento. Cafés y petit fours. No puedo comentar el precio ya que fui invitado. Todo muy bien, pero falta pulir algunos detalles, en mi opinión.