Sobresaliente
Para celebrar el fin de las vacaciones que mejor que un Buen Homenaje en este magnífico estrellado, Lluerna.
Restaurante situado en el centro de Santa Coloma de Gramanet,en sitio bastante tranquilo dentro de lo que es una ciudad con 120.000 hab.
A la tercera fue la vencida, después de otros dos intentos por conseguir una reserva, como sólo hacia unos días de su apertura después de vacaciones, llamamos el mismo día de la comida y tuvimos suerte ( luego se llenó al completo.
Optamos por comer a la carta, aunque tienen tres menús degustación excelentes.
Comimos de entrada:
Mojito sólido, una gelatina de color verde, bien sabor.
Oliva rellena de camparía y naranja, buena.
Bloody Mary con gelatina de vino de Jerez, bueno.
De primeros:
Jurel marinado y zumo de piparra, impresionante sabor, textura....
Mollejas de ternera crujientes con chipirones minis, que delicadeza y sabor tenían en su punto.
De segundos:
Salmonetes con un lecho de tallarines de calabacín. Otra delicia, con la verdura crujiente aún mejor.
Mero sobre escabeche y verduritas crujientes, que finura de pescado y buen sabor.
De postres:
Coulant de avellana con sorbete de maracuyá, esponjoso, una delicia.
Selección de 5 quesos artesanos con mermelada y pan, a cual mejor, eso si es un buen surtido artesano.
El pan:
Dos tipos de pan, blanco con corteza crujiente y de semillas muy bueno ( a sí da gusto como cuidan el pan)
De beber:
Blanco Cristiari 2013 Costers de Segre (variedad muller-thurgau i Pinot blanco), buen vino afrutado y fresco, lástima del precio, 9€ en tienda y 22€ lo que pagamos.
Una copa de Mistela l'Hongares (Pla del Bages) estaba bien bueno.
Dos cafés
Como colofón final: una mini coca de llardons, un chupito de canela con brandy y una trufa rellena de Mojito, todo estaba muy bueno.
El servicio muy atento y cordial.
En resumidas cuentas: Valió la pena la espera para visitarlo, es de los restaurantes que he salido más contento.
No le encontré nada negativo, sólo el precio del vino es algo elevado pero no importa sí has disfrutado al máximo.
Para volver pronto y probar los menús gastronómicos.