JUSTO LO QUE BUSCABA

Voy sobrado de trabajo y escaso de dinero, por lo que no tengo demasiadas oportunidades de salir a restaurantes. Buscaba un local nuevo, producto, técnica, tranquilidad y una mesa amplia. No quería equivocarme. Después de una intensa búsqueda, finalmente nos decidimos por el Lluerna. Afortunadamente acerté en mi elección.
Menú degustación largo (43,50 €), como siempre, a ciegas.
Local coqueto y elegante. Carta de vinos extensa. Para beber un Enrique Mendoza Petit Verdot 2.004 (22,70 €) servido en copas Riedel a correcta temperatura. Acordamos no decantar. Vino complejo, brillante, de color picota, capa alta, aroma de fruta negra madura, cuero y caja de puros, en boca primeramente astringente, con recuerdos vegetales de escarola, evolucionando progresivamente a humo, pizarra y sotobosque... largo recorrido...
"Mojito" de bienvenida (muy bueno) con patatas chips (patatas chips).
Buen pan (2 variedades).
Aperitivo: Mejillón con alga: 9/10 El mar en la boca.
Tartar de Atún con huevas ahumadas: 8/10 Bien aliñado y correctamente presentado.
Guisantes de Llavaneres con navaja y almeja: 8/10 Excelente materia prima y en su punto.
Arroz meloso con gamba de playa: 7/10: Pedazo de gamba, arroz excesivamente "al dente".
Suquet de pescado de playa: 8/10: Plato colorido, currado, deconstruido, técnico, sabroso.
Presa ibérica con verduras y pulpitos: 9/10: Buen punto de cocción y pupitos de escándalo.
Compartimos una de quesos artesanos (9,80 €) 9/10.
Prepostre: "Julia": Dedicado a su hija: 9/10: Pistacho, chocolate blanco, rosas y petazetas, con 1/2 copa de Jorge Ordóñez & Co nº 1 2.006 (2,15 €)
Postre: Torrija con café i cacao, con 1/2 copa de Dulce de Mendoza 2.004 (2,35 €)
Cafés (con buenas "petit fours") por cuenta de la casa.
Lo mejor: El trato, las raciones, el producto y el precio (145,52 € 2 personas).
Lo peor: Las patatas chips (por decir algo).
Tenemos motivos para volver.