Momentos espectaculares

De rebote. Llamé un lunes para el viernes, no había sitio pero el mismo viernes me indicaron que tenía mesa por un a anulación. Así que allá que nos fuimos de celebración. Y empezamos, elegimos el menú presentación:
- Mojito sólido: bien de sabor.
De entrantes:
-Oliva rellena de Campari y naranja: interesante el contraste de sabores y gusto final.
-Sardina ahumada sobre mousse de berenjena: bueno, sin más.
Siguieron por orden:
-Jurel marinado en jugo de piparra: delicioso el sabor de la base de piparra me encantó.
-Verduras de temporada al Jabugo y migas crujientes: muy buenas, tanto en punto de elaboración como en sabor.
-Arroz de Gambas de playa: Este fue el primer momento espectacular. Un arroz con un punto y un sabor inconmensurable.
-Pescado de playa (dorada) con guisantes y algas: también espectacular la elaboración y el contraste de sabores de base de los guisantes y el alga.
-Buey Dry Aged sobre parmentier a la mostaza: Bien, carne tierna y excelente el parmentier.
Y pasando a los postres el primero uno de limón, hibiscus y yogourth no nos convenció, demasiados sabores sin nexo. El segundo si que fue espectacular: tiramisú que consiste en una crema de mascarpone, otra de cacao y helado de Amaretto.
Los cafés y petit fours también excelentes.
Bebimos un Costers del Segre blanco chardonay "Aixaders" muy buena compañía durante toda la cena.
El local es pequeño pero las mesas están bien situadas, espaciadas suficientemente. Buena cristalería y vajillas. Y un servicio atento toda la velada.
En definitiva gran nivel, merecida estrella y unos precios que de mantenerlos hará difícil encontrar mesa.