Siempre tuvo fama por su fabada, pero a pesar de ello nunca lo visite, quizas será porque la fabada no me entusiasma.
Comprobado: es la mejor
SERVICIO DEL VINO:
4
6.5
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
5
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Con fama dentro y fuera de Verema de ser la mejor fabada asturiana desde hace años, había que ir a probarla y comprobarlo. Así es, la mejor que he probado y no son pocas.
Local con fotos y cuadros de sellos relacionados con máquinas de tren como la miniatura que hay a la puerta.
Carta de comidas y vinos para pocas alternativas; encuentras tortillas, esparragos y bistec y poco más. Allí se va a por fabada y sin olvidar el arroz con leche que está también en gran nivel. Local ya descrito. Gran amabilidad y buen servicio en la sala. La parte líquida no es su guerra, aunque la carta es más amplia de lo esperado; pero se nota algo deficitaria en el servicio de los vinos y la forma de servicio, temperatura... Elegimos a la bodega Jimenez Landi, con Sotorrondero con altos grados (14.5º) y al estar caliente, hubo que pedir cubitera y tardar en probar.
Pan de bocadillo recien horneado y con aceite Capicua; pero no da tiempo, enseguida viene la estrella: les fabes.
Casi sin mirar la carta, fabada para los tres. Traen dos soperas hondas con las fabes y una bandeja con el compago. Dió para 5 platos largos de fabes y al acabar aún nos ofrecieron repetir. Diría que perfectas de cocción, mantecosas, sin romperse, sabrosas... pero sólo diré: las mejores.
El compago muy bueno el jamón y la morcilla, correcto el chorizo. Suficiente para acompañar todo.
No hubo opción de más platos, pero como sobraba vino, un postre fue media tabla de quesos que resultó consistir en 3 quesos: uno azul notable, uno de cabra curado muy notable y otro de vaca con frutos secos, prescindible. Pasamos al postre: dos de arroz con leche con azúcar quemado por encima, sin excesos lácteos, buen punto de canela, buena ración. La otra opción elegida fue yogurt casero de excelente resultado.
Nos invitaron al café (no exprés, de puchero) o infusiones. Media de agua de Fuensanta para empezar a digerir.
Un sitio entrañable y casero que hay que conocer sí o sí. No tiene estrellas en la puerta, están en la mesa: les fabes.
Recomendado por
4 usuarios
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa A mi me gusta casi todo (espero aún encontrar algo que no) pero las legumbres (y el arroz) me pierden.
Saludos -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito A mi tambien, pero de todo lo que menos las alubias (este fin de semana me ha estado "pegando con unas pochas")y ahora que no nos puede leer ningún asturiano, en mi criterio la fabada la han sabido vender muy bien. Me gusta más el pote asturiano.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Yo he llegado a tomar de primero fabes con almejas y de segundo fabada.
Hoy también en Valencia y en casa fabes con almejas y gamba pelada con fabes traidas de allí...
Así que no soy muy objetivo.El pote lo he probado menos, pero puede ser un buen segundo, después de les fabes....
Saludos -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Tendrás una buena reserva de inhibidor de la bomba de protones, je je
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa y de la bomba de vaciado.
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Estuve comiendo en este restaurante hace un par de años aproximadamente y tanto la fabada como el arroz con leche me parecieron muy buenos pero quizás un poco subidos de precio. Es una comida sin demasiada ciencia aunque sí es cierto que le tienen cogido el punto.
Saludos. -
en respuesta a Alberto.Freire Ver mensaje de Alberto.Freire Es cierto que los ingredientes no son caros y que la calidad es muy buena y la cantidad: la que seas capaz de comer.
Una comparativa con una buena paella (o caldereta..), saldría a un precio similar (si descontamos el vino y postre) y en menor cantidad seguro.
Las he comido más baratas y hasta más caras en Asturias y fuera, pero no más buenas. Creo que merece la pena ir.
Saludos -
Hoy disponía de más tiempo que de costumbre para coger el avión, y decidí acercarme ya que era uno de mis santuarios desde la visita que le hice hace más de treinta años. Hoy se me ha caído el mito. El taxista que me ha llevado al aeropuerto me ha dicho que desde hace un mes falta la cocinera. Una pena que el reemplazo no esté a la altura de La Máquina que conocí y habláis otros colegas. Espero con impaciencia un nuevo comentario que me corrobore... o me desmienta.
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en respuesta a Micky Mouse Ver mensaje de Micky Mouse Pues me salvé por los pelos.
Pero ¿sabes si la ausencia es de forma definitiva....?
Aunque sea una cocina de producto, el punto perfecto hace dificil de sustituirla.
Saludos -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Pues sí, te salvaste por los pelos. No digo que la que tomé no estuviera "buena", pero de matrícula no era. Intento enterarme (el gremio del taxi es muy útil para esto) e informo. Saludos
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en respuesta a Micky Mouse Ver mensaje de Micky Mouse Es verdad, los taxistas sobre todo de zonas cercanas y pequeñas son "la ultima versión actualizada del mundo próximo.
Saludos