Experiencia Bagá-Nublo

Gran experiencia la de ayer en Nublo, con un invitado de honor: Pedro Sánchez de Bagá. Estuve hace años en Bagá y ya me deslumbró . Lo que pudimos probar ayer en Nublo de este restaurante de Jaén , volvió a ser excepcional . Una cocina inolvidable, única y diferenciada. Un prodigio de precisión técnica con aparente sencillez. Una cocina pulcra , delicada. Bagá forever , no olvidaré la remolacha con codium , sólo por ello merece la pena la visita, pero hay mucho más.... Ayer tuvimos la suerte de disfrutarlo más cerca , en Haro . Un privilegio