Buena cena

Tercera visita al restaurante Normal de los hermanos Roca en el centro histórico de Girona, recomendado por las guias Michelin y Repsol, y al frente de cuya cocina se encuentra la Chef Elisabet Nolla que elabora una cocina tradicional puesta al dia, aplicando las técnicas culinarias del Celler.

Podeis leer la descripcion del restaurante en mis precedentes comentarios.

Fuimos a cenar el miércoles 6 de marzo a las 19h45, única franja horaria libre para ese dia, tras haber reservado con casi un mes de antelación.  Nos situaron en la misma sala que en nuestra visita precedente, y tras hacerse cargo de nuestras prendas de abrigo nos ubicaron en una mesa para dos junto a un ventanal.  Mesas bien vestidas, con buenos cubiertos, buena vajilla y buenas copas Riedel. Como ya dije en mi precedente comentario, las mesas para dos son algo pequeñas y están bastante cerca las unas de las otras, pero el ambiente es agradable.

El servicio de sala fue bueno, agradable y profesional.  El servicio del vino, en esta ocasión no puedo juzgarlo en su totalidad, ya que tomamos vino por copas y el servicio se limitó a la presentación y cata antes del llenado, por lo que no lo puntuaré. Tienen una bodega con unas 400 referencias.

Mientras ojeábamos la carta nos sirvieron un aperitivo y seguidamente nos trajeron el pan que iba a acompañar la cena, muy bueno.

Optamos por cenar lo siguiente :

Entrantes :

Ambos pedimos el mismo plato, pero no lo compartimos :  

Pésols llagrima amb pil-pil de rossinyols i anguila fumada. Guisantes lágrima con pil-pil de rebozuelos y anguila ahumada. Un plato excelente, perfectamente cocinado. El único pero seria que la dosis de guisantes a mi parecer y visto el precio del plato (26 €) hubiera podido ser mas consecuente.

De segundos, compartimos ambos platos.

Primeramente, volvimos a degustar , como en nuestra visita precedente:

Llobarro del mediterrani fregit amb emulsió de Chipotle i salsa verda. Lubina del Mediterráneo frita con emulsión de chipotle y salsa verde  Un platazo. Excelente

Seguimos con :

Canelons d'anec- 5 Aglans- amb beixamel de foie-gras, peres i tòfona.( 2 unidades) Canelones de pato - 5 Bellotas - con bechamel de foie-gras, peras y trufa. Exquisito.

No tomamos postre, el cuerpo no daba para mas.

Para beber timamos dos copas de vino tinto DO Priorat Embruix 2021. de Vall-Llach, coupage de Garnacha Tinta (32%), Merlot (21%), Syrah(26%), Cariñena (15%) y Cabernet Sauvignon (6%). Crianza de 14 meses  en barricas de roble francés. un vino potente, con cuerpo, mineral, con buen volumen, muy estructurado,  largo y muy agradable. Nos gustó.

Finalizamos con dos buenos cafés expreso.

La cuenta ascendió a 62,95 €/persona. Buena RCP. Buena comida tradicional puesta al día. Volveremos a visitarles cuando se presente la ocasión. Recomendable.