Otra visita a Ca la Paquita
Bueno, de nuevo visito este restaurante.
Optamos por el menú degustación, precio 65 euros iva incluido con maridajes de vino también incluido en el precio.
Empezamos por los aperitivos, un caracol de mar con muselina de ajo, después una ostra al natural y por último un carpaccio de ternera. Todo correcto
De entrantes, virutas de foie con reducción de Pedro Ximenez con pimienta rosa (muy bueno pero yo personalmente le quitaria la pimienta), vieira con vinagreta de verduras y navaja con mayonesa de sepia (excelente plato), y rissoto de ceps con media langostita (bueno, muy cremoso pero con excesiva cantidad de arroz).
De pescado, rodaballo al horno (después de tantos sabores fuertes quizá pecó de demasiado soso) y solomillo de buey reposado con dados de foie (fantástico, punto de cocción perfecto y carne estupenda).
De postres, pequeñas delicatessens, helado de turrón con aceite y sal (muy bueno, pero a mucha gente seguramente no le gustará), bombón de chocolate con naranja (bien), algo con ron que ahora no recuerdo(no me gustó especialmente), espuma de mojito (muy bueno) y milhojas de crema (buenísimo).
Si alguien lo está pensando, lo diré yo antes de que lo comentéis. Hay un exceso de comida tremendo. Me considero un gran comedor y os diré que antes de que llegue el pescado y la carne cualquier persona podría dar por finalizada la comida. Eso creo que deberían de mejorarlo, yo me lo terminé todo pero acabé con una sensación de estar a "tope" que no es la ideal. No quiero ni pensar si pides el menú degustación por la noche (era comida), porque allí sí que es imposible terminarlo.
El maridaje, con los aperitivos, cava Perelada Gran Claustro Brut Nature, para el foie un vino rumano dulce que no os puedo decir el nombre (muy bueno), para el marisco y el arroz el mismo vino, un blanco Mas Donis del Montsant (no me gustó), para el pescado un verdejo El Perro Verde de Rueda (bien) y para la carne Señorio de Amezola Reserva, un Rioja muy bueno. Para los postres, Marques de Monistrol Rosat GRF, muy bueno.
En fin, buen lugar.
-
-
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Jajajaa, realmente salí con la sensación de que había comida muy bien pero demasiado. Esto junto con el maridaje de vinos que claro, que si dulce, que si cava, que si vino blanco, que si tinto, me dejó un poco knock-out.
No lo he mencionado, pero adaptándose a los tiempos de crisis hay un menú los fines de semana a 20 Euros + IVA (creo que vinos a parte) que puede ser una muy buena opción para comer por unos 30 eurillos.
-
-
-
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Exacto, 65 euros clavados, ni más ni menos.
-
en respuesta a Jordibrava Ver mensaje de Jordibrava Ya, pero hay una casilla reservada para poner el precio. Además, esta casilla hace que el precio aparezca en primer plano en la parte superior del comentario y también cuando miras los restaurantes. Y además, sirve para calcular el precio medio. Total, que tampoco cuesta tanto, ¿no? ;-)
-
en respuesta a Francescf Ver mensaje de Francescf Ya entiendo lo que quieres decir, lo he hecho siempre, pero el problema es que no sé como se edita el comentario. Si me lo puedes explicar, lo haré sin ningún problema.