Cena de sustento
Alojados en el Parador de Vic-Sau, ubicado en un magnifico paraje de la comarca de Osona, frente al pantano de Sau y la sierra de las Guillerias, optamos la ultima noche de nuestra estancia por ir a cenar a su restaurante El Mirador con el convencimiento de que al menos cenaríamos con unas vistas extraordinarias.
Salón comedor espacioso con una capacidad para 150 personas donde se sirven también los desayunos. Mesas bien separadas las unas de las otras, bien vestidas, vajilla, cubertería y copas de Paradores. El Chef es Manuel Mesa y la Jefa de Sala Lourda M. Ben Belger. El servicio de sala fue correcto y el servicio del vino se limitó al descorche y primera cata.
Mientras ojeábamos la carta nos trajeron un pequeñísimo aperitivo (homeopático) (ver foto primer comentario)
Optamos por los siguientes platos :
Entrantes :
Esqueixada de bacalao, que MC encontró bastante buena, aunque en realidad lo que sirvieron era mas bien un empedrat que una esqueixada .
Croquetas de jamón, (1/2 ración). Crujientes por fuera y cremosas en su interior. Correctas.
Principales :
Verduras escalibadas a la brasa, espuma de romesco, Km 0. Bueno menos la patata que habia sido seguramente preparada por la mañana y pasada al horno antes de servir.
Butifarra artesana de Vic con alubias "Santa Maria". Buen producto
El pan que nos sirvieron en la cena fue bueno.
Postres :
Ambos escogimos Crema Catalana. Una ración importante. La pega es que mas que una crema catalana era un plato de natillas.
Para beber tomamos una botella de agua grande Font D'Or y una botella de vino rosado Abadal Rosat 2020 DO Pla de Bagès. Bodegas Abadal (Avinyó). Cepajes Cabernet Sauvignon y Sumoll negre. Afrutado y fresco. Acompañó bien la cena.
Finalizamos con dos cafés.
La cuenta ascendió a 47,92 €. RCP correcta. Lo mejor el paisaje y el entorno de su situación (le voy a poner un 10) del que se puede disfrutar igualmente estando alojado en el bonito Parador, pero esa noche no teníamos ganas de desplazarnos y nos sustentamos soñando ya en nuestro próximo destino en Sagàs.
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Esqueixada
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Croquetas de jamón
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Verduras escalibadas a la brasa, espuma de romesco, Km 0
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Butifarra artesana de Vic con alubias "Santa Maria"
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Crema Catalana
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Abadal Rosat 2020 DO Pla de Bagès
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en respuesta a Francescf Ver mensaje de Francescf Si ya lo conozco(el antiguo, que había completamente degenerado). Leí tu comentario sobre el "nuevo" y me gustó. Lo tengo en mente para ir a visitarlo cuando vuelva a Vic. Esa noche no teníamos ganas de coger el coche.
Saludos -
Desgraciadamente la gastronomia de los Paradores no acompañan a la singularidad de los edificios, en ninguno de los que he estado he comido bien, pretenden ofrecer gastronomia local pero no cumplen los mínimos.
Un abrazo -
en respuesta a Socdesitges Ver mensaje de Socdesitges Solo he comido medianamente bien una vez en un parador de Galicia. No entiendo cómo no se ponen las pilas...
Un abrazo -
No veo fotos de las vistas (jeje).
Estuve alojado hace unos cuantos años (antes de entrar en Verema, por ello no hay comentario) con cena incluida para madrugar y salir a esquiar a pirineo (Valter 2000). Por cierto me encontré con el Rey Emerito que en aquel momento esquiaba como un tiro a pesar de la edad.
La cena me pareció típica de hotel. Muy lamentable que la Red de Paradores (que conozco muy bien pues he estado alojado en más de 70) no dedique a convertirse en una red gastronómica (aunque deje un menú del día para quien solo busca la media pensión).
Saludos -
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito En el precedente comentario te envio una foto (jejeje)
Yo me lo encontré también un dia hace casi cuatrocientos años en Baqueira Beret. Es una pena que Paradores no se dedique a propulsar la gastronomia, en general los entornos son excelentes y siempre falla la comida.
Un saludo -
en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Magníficas vistas.
Yo aún bajé para hacer tiempo a desayunar al borde del pantano. Preciosa zona.
Saludos -
en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas La estación estaba tomada con medidas de seguridad y el iba esquiando con un grupo de monitores y bajaban a saco. Yo subí a otras pistas para bajar y coincidir con él en la entrada al telesilla principal. Como no habia casi nadie llegamos juntos y solos. Le pedí hacer una foto con el y accedió a hacerla con mi mujer y cuando estaba enfocando, me para y me dice que cambiemos de posición porque estábamos a contra luz y no iba a salir bien, así que paso a un lado y cambio de fondo. Eso sí hay un guardaespaldas detrás.
Saludos -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Nosotros esta vez no tuvimos tiempo, queda pendiente para una próxima vez, fuimos a ver a pie después de un buen desayuno el monasterio de Sant Pere de Casserres del siglo XI que se encuentra a 3,5 km del Parador situado en un paisaje precioso sobre un estuario del Ter. Si se comiese bien en el Parador sería una maravilla.
Saludos -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Habrá que ver esa foto, es verdaderamente una foto histórica.
Saludos -
en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Te la puedo enviar por privado porque no me parece bien ponerla y que se pueda difundir.
Saludos -
en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito Perfecto. Gracias Diego
Un saludo
